Syrah Sallier de La Tour Tasca D'Almerita
Occupandosi della Tenuta Sallier de La Tour a Monreale, Tasca D'Almerita ha incentrato il suo lavoro sulla coltivazione del Syrah, ritenendolo un vitigno, seppur "internazionale", molto vocato per questo territorio argilloso (Vigna Ex-Pereto) da cui trae la giusta vigoria.
Pagamenti sicuri al 100%
Vitigni: Syrah
Denominazione: Rosso Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Sallier de La Tour - Monreale - Sicilia
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: cordone speronato
Densità di ceppi per ha: 4.000
Resa quintali di uva per ha: 68 ql
Fermentazione: tradizionale in rosso a 28°C per 20 giorni
Fermentazione malolattica: svolta totalmente
Affinamento: per il 30% della massa in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,76 - AT 5,60 g/l - ZR 1,5 g/l - ET 30,5 g/l
Imbottigliato da Conte Tasca D'Almerita Soc. Agr. a R. L. - Palermo - Italia
- Gradazione
- 13.5%
- Cantina
- Tasca d'Almerita
- Uva
- Syrah
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Sicilia DOC
