Zisola Doppiozeta Mazzei

Il nome Doppiozeta si riferisce al nome dei produttori, la famiglia Mazzei, ed anche ad un altro vino proveniente dai vigneti di Contrada Zisola, rispetto al quale Doppiozeta ha qualcosa in più da offrire, l'eleganza, la profondità, la complessità aromatica. E' un vino che cattura e ammalia. 

Denominazione: Sicilia Noto Rosso DOC

Tipologia: Vino rosso

Uve: 100% Nero d’Avola

Vigneti: 3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto)

Zona di Produzione: Contrada Zisola - Noto (Siracusa)

Altitudine: 95-130 m s.l.m

Esposizione: Sud-Est

Terreno: medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro

Età media del vigneto: 11-16 anni

Sistema di allevamento: Alberello

Densità di ceppi per ha: 5550 piante

Vendemmia: manuale dal 18 Settembre

Fermentazione: fermentazione naturale in piccoli tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo temperatura. Macerazione per oltre 30 giorni sulle bucce

Fermentazione Malolattica: spontanea in legno

Affinamento: oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovi) e poi oltre 4 mesi in vasche di cemento 

Imbottigliamento: Dicembre 2021

Gradazione alcolica: 13,49% vol

Colore: rosso rubino carico

Naso: bouquet intenso con aromi marcati di frutta e spezie,  sentori di confettura di ciliegia e lampone, pepe bianco e macis

Palato: potente ed elegante, molto corposo

Retrogusto: vena tannica e note fruttata, speziata e balsamica 

Abbinamenti: vino rosso perfetto con arrosti, stufati ricchi di spezie, formaggi stagionati 

Temperatura di servizio: 16-18°C

Longevità: oltre 20 anni

Prima annata: 2006

Imbottigliato da Marchesi Mazzei Spa Agricola – Castellina in Chianti - Italia