Saint Germain Brut Firriato
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Saint Germain Brut Firriato

Vino spumante Brut Saint Germain - Cantina Firriato

Spumantizzato con Metodo Charmat, Saint Germain di Firriato è un Brut, blend di uve grillo e catarratto. La sua freschezza e mineralità lo rendono uno spumante brioso, elegante e piacevolmente bevibile.

  • 75 cl.

11,90 € Tasse incluse

9,75 € Tasse escluse

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CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane

VITIGNO: Grillo e Catarratto

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini

TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso

ESPOSIZIONE: Ovest (300/400 metri s.l.m.)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot

PIANTE PER ETTARO: 4.000/4.500

RESA PER ETTARO: 7.000/7.500 kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale I decade di agosto

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18°C

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat “lungo”

AFFINAMENTO: 6 mesi, Charmat “Lungo“

DOSAGGIO: Brut

GRADO ALCOLICO: 12% vol.

PH: 2.95 (val.medio)

ACIDITÀ TOTALE: 7.31 g/lt (val.medio)

COLORE: Giallo paglierino luminoso.

OLFATTO: Nella sua raffinata eleganza incede mutevole ed armonioso con spiccate note di frutta bianca e di agrumi.

PALATO: Variegato e complesso, la sua calibrata acidità e freschezza ne esalta la persistenza fino alle note minerali in chiusura di bocca.

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2012

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

CALICE CONSIGLIATO: Da grandi spumanti

Prodotto da Firriato Srl - Paceco (TP) - Italia

Uva
Grillo
Regione
Sicilia
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Gradazione
12%

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