V38AG Spumante Milazzo Riserva Brut
Brut Metodo Classico Riserva V38AG – Cantine Milazzo
Il Metodo Classico Riserva V38AG di Milazzo è la riserva speciale, nata per far conoscere lo straordinario terroir e per celebrare la passione per il lavoro dei viticoltori della cantina Milazzo nella ricorrenza dei 40 anni dal primo "tiraggio". Il nome di questa straordinaria cuvée di Chardonnay e Inzolia ideata nel 2004 è un richiamo simbolico al primo codice di imbottigliatore ottenuto dalla cantina Milazzo per poter imbottigliare i vini. Il lungo affinamento di 8 anni sui lieviti fa sì che il risultato sia uno spumante setoso, morbido e particolarmente elegante.
Transazioni gestite con sistema di protezione cifrata.
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V38AG Riserva è la straordinaria cuvée della cantina Milazzo in cui si fondono la raffinatezza dello Chardonnay e la forza, la mediterraneità e la capacità di invecchiamento delle uve Inzolia. Confezionato in un elegantissimo cofanetto nero serigrafato con brochure è un'elegante idea regalo per le occasioni importanti.
Uve: Chardonnay dominante e Inzolia
Ubicazione Vigneti: Contrada Milici
Età media dei vigneti: oltre i 20 anni
Terreno: altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa, fortemente calcarea, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: tendone
Ceppi per ettaro: oltre 5600
Resa per ettaro: 60Q
Raccolta: manuale in cassette da 14 kg. Prima metà di agosto per lo Chardonnay, primi di settembre per l’Inzolia
Vinificazione: L’affinamento delle basi spumante risultato della vendemmia 2015 è avvenuto parte in acciaio (uve Inzolia), parte in barrique di rovere francese di secondo passaggio
Maturazione: La cuvée, con l’aggiunta della liqueur de tirage, è stata avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono state messe in catasta ove sono rimaste per minimo 48 mesi sui lieviti.
Alcol: 12,5% vol
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdi; spumante luminoso
Perlage: finissimo e persistente
Naso: fragrante con note vanigliate e di pasticceria, ben amalgamate a sentori speziati e di macchia mediterranea. Le note di frutta esotica si fondono nella crosta di pane
Palato: particolarmente elegante, pieno e strutturato, cremoso e sapido; accattivante la sensazione tattile polverosa che ne favorisce l’abbinamento a tavola
Temperatura di servizio: 5-7°C circa
Abbinamento: vino di grande pregio da abbinare in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei
Prima edizione: 2014
Integralmente prodotto, imbottigliato ed elaborato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Italia
- Uva
- Chardonnay
- Regione
- Sicilia
- Temperatura di servizio
- 5 - 7°
- Affinamento
- Bottiglia 48 mesi sui lieviti
- Gradazione
- 12.5%
