Tipicità, qualità alimentare e filiera corta: queste le parole chiave della mostra mercato che si è svolta a Caltanissetta e che ha visti riuniti 25 produttori dell’eccellenza agro-alimentare siciliana e di Prèsidi Slow Food.
Progetti nati per tutelare e salvaguardare le produzioni artigianali di qualità, promovendo e valorizzando sapori e territori.
La manifestazione “I Mercati della Terra”, è stata organizzata da Slow Food Caltanissetta con il Comune di Caltanissetta – assessorato Sviluppo economico e la collaborazione delle tre federazioni di Caltanissetta, delle associazioni del settore agricolo Cia, Coldiretti e Confagricoltura.
Il progetto, ha come obiettivo primo il sostegno all’economia locale e la valorizzazione e salvaguardia dei prodotti agro-alimentari di qualità di piccola scala.
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