Il Consorzio non persegue scopi di lucro, le sue principali finalità sono:

– la registrazione, per l’ottenimento della D.O.P. della carne della razza “Suino nero Siciliano” e dei suoi salumi;

– attuare opportune iniziative tendenti al perfezionamento ed al miglioramento qualitativo delle carni e/o salumi;

– esercitare un’attività di vigilanza sull’applicazione delle norme di legge sulla produzione e sulla commercializzazione “della carne suina razza nero siciliano ecotipo dei Nebrodi e dei Salumi” e sull’uso dei marchi e contrassegni consorziali nonchè della denominazione;

– promuovere, favorire, organizzare tutte le iniziative finalizzate a valorizzare la carne di Suino Nero Siciliano Ecotipo dei Nebrodi ed i suoi prodotti trasformati, tali da attestarne con precise e sicure garanzie circa il sistema di allevamento e alimentazione, l’apprezzamento presso i consumatori in Italia e all’estero.