Frappato - COS
Der Frappato COS ist ein frischer, weicher und wohlriechender Wein. Nur 5000 Flaschen produziert. Es wird in verglasten Zementtanks gealtert und anschließend in Flaschen abgefüllt. Das Frappato ist die repräsentativste Sorte des Territoriums von Vittoria, ganz zu schweigen von Sizilien. Zusammen mit dem Nero d'Avola wird es Teil des Cerasuolo di Vittoria in der einzigen sizilianischen DOCG.
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Produktionsgebiet: Vittoria (RG), südöstlich von Sizilien.
Rebsortenvielfalt: Frappato di Vittoria 100%.
Landwirtschaft: Bio.
Höhe: 230 Meter a.s.l.
Boden: roter Boden, mittlere Konsistenz; gebildet aus subalpinem Sand pliozänischen Ursprungs, aus kalkhaltigem Kieselstein.
Trainingssystem: Guyot.
Pflanzdichte: 5.000 Reben / Hektar.
Durchschnittsalter der Rebstöcke in der Produktion: 15 Jahre.
Erntezeit: Ende September, erste Tage im Oktober.
Fermentation: spontan auf der Haut mit einheimischen Hefen.
Altern: Betontanks und Flasche.
Abgefüllt am Ursprung von COS Azienda di Giambattista Cilia und Giusto Ochhipinti - Vittoria - Italien
- Alkoholgehalt
- 12
- Trauben
- Frappato
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGP