Gastronomie

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Sardellenfilets in Olivenöl
Kontrollierte Fischerei, fleischiges und schmackhaftes Fruchtfleisch dank der größeren Menge an Fett, die Sardellen des Kantabrischen Meeres gehören zu den besten und bekanntesten der Welt. Die sorgfältige Handwerkskunst der Filets umfasst auch Salz- und Konservierungstechniken italienischen Ursprungs, dank der Sizilianer, die als erste ihre Qualität entdeckt haben.
4,20 €
Meersalz mit chili
Nicht auf Lager
Aromatisiertes Meersalz mit Chili. Packung verfeinern jedes Gericht: Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse erhält durch die feinen Nuancen das gewisse Etwas. Wir halten an der Produktion eines naturbelassenen Salzes fest, das keiner chemischen Behandlung unterworfen wird und dem keine Zusatzstoffe zugeführt werden.
Getrockneter Thymian
Nicht auf Lager
Durch seinen herb-aromatischen und bitter-würzigen Geschmack passt Thymian besonders gut zu Gemüse, kräftigen Fleischbrühen, Kräuterbraten sowie anderen mediterranen Gerichten.
Schwarze Bio-Linse von Leonforte
Linsen sind ausgesprochen gesund. Mit viel Eiweiß und Kohlenhydraten sind sie ein guter Nährstofflieferant. Die Linse oder auch schwarze Linse ist eine besonders feine Linsen-Spezialität. Die kleinen, schwarz-glänzenden Linsen mit einzigartigem Aroma haben als Delikatesse unter den Linsen. 
3,90 €
Caponata
Nicht auf Lager
Bei der ‚Sizilianischen Caponata’ handelt es sich um ein süßsaures Gemüsegericht, dessen Hauptzutat (heute) aus Auberginen besteht. In der Regel dient die Caponata als Beilage oder Vorspeise. 
Geschälte Mandeln
Sie sind ein leckerer Begleiter von Vorspeisen, ideal auch in der sizilianischen Küche für die Zubereitung von paniertem Fleisch oder gemahlen als Zutat von Pastagerichten.
4,00 €
Olivenöl extra vergine TerraMadre
Nicht auf Lager
In den Olivenhainen an den Hängen der Nebrodi, Berge wachsen auf antiker und fruchtbarer Erde unter der heissen Sonne unserer Olivenbäunme, ohne Einsatz von Kunstdünger und ohne chemische Herbizide order Pestizide. Unter absolut naturlichen Bedingungen reifen die Kleinen Oliven der sorte “Minuta” und die grösseren “Oglialora Messinese”. Oliven heran.
Orangenhonig
Nicht auf Lager
Ein leckerer Honig aus den großen Orangenhainen Süditaliens. Kristallisiert. Frischer milder Duft. Mit einem angenehmen, dezenten Zitrusfruchtgeschmack. In Eistee oder Cocktails, zum Backen.
Bauchfleisch vom Thunfisch
Nicht auf Lager
Thunfisch der Extraklasse: festes Fleisch und intensiver Geschmack.Noch feiner als herkömmliches Thunfischfleisch. Das Bauchfleisch („Ventresca“) ist der hochwertigste Teil des Thunfisches, er macht nur 1% aus. Einfach pur genießen oder mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln.
Grobes Meersalz
Slow Food Presidium, grob gemahlenes Vollmeersalz ist ein natürliches Meersalz, grob, natürlich in der Sonne getrocknet, das die Gerichte dank des hohen Gehalts an mineralischen Substanzen verbessert.
1,75 €
Getrocknete Chili
Nicht auf Lager
Unverzichtbar für die scharfe Küche, egal ob mediterran oder asiatisch: Mit diesen getrockneten und gehackten Peperoncini (Chili) können Sie den scharfen Pepp in Ihre Küche bringen.
Rote Linse aus ökologischem Anbau
Rote Linsen sind geschälte Linsen, die besonders in der Sizilien angebaut werden. Da die Linsen bereits geschält sind, sind sie schneller gar. Wichtig an Linsen ist der hohe Anteil an wertvollem Eisen. Des Weiteren sind Linsen reich an Ballaststoffen, Eisen, Magnesium, Kalium und Folsäure.
3,00 €
Chilischoten mit Sardellen
Leckere Antipasti für Liebhaber der mediterranen Küche und alle die es gerne scharf mögen: Scharfe Paprika mit Sardellen. Herrlich und dekorativ als Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten.
7,90 €
Mandeln ohne Schale
Geschälte Mandeln aus Sizilien. Sie eignen sich sehr gut für Süßspeisen wie Nougat, Kuchen oder auch für die Herstellung schmackhafter Gerichte. Diese Mandeln sind ein Muss für alle Bäckereien und Eisdielen, die Qualität an erster Stelle setzen.
(5/5) on 1 rating(s)
3,50 €
Olivenöl extra vergine Val di Mazara DOP - Mandrarossa
Nicht auf Lager
Das reinsortige Olivenöl aus der Sorte Biancolilla wird - wie alle anderen Olio bei Mandrarossa - nach der Veronelli-Methode hergestellt. Hell gelbgrün, duftet es mild nach reifem mediterranen Gemüse. Außerordentlich ausgewogen, mild, beinahe zart im Geschmack passt dieses Olio hervorragend zur leichten Küche und zu Süßspeisen.
Wildblüten honig
Nicht auf Lager
Während dem ganzen Jahr grasen die Bienen auf dem sehr großen Gebiet von den Nebrodi Bergen. Sie wählen die saftigsten Blumen aus, aber sie halten eben auf anderen Blumen. So entsteht der Millefiori (Tausende Blumen), mit seinem bunten, unbestimmten und neutralen Geschmack, der mit anderem Aroma freilich bindet.
Bottarga in Olivenöl
Nicht auf Lager
Bottarga der getrocknete, gesalzene und vermahlene Meeräschenrogen, ist sehr gut zum Verfeinern und Würzen von diversen Fischgerichten geeignet. Geschmacklich ist er mild und nicht zu salzig. 
Feines Meersalz
Nicht auf Lager
Slow Food Presidium, das echte feinkörnige Meersalz, ist ein natürliches Salz, das manuell extrahiert und in der Sonne ohne Behandlung oder Zusatz von Zusatzstoffen getrocknet wird. Es wird nach traditionellen Methoden gesammelt und verpackt.
(4/5) on 1 rating(s)
1,75 €
Getrocknete Rosmarin
Nicht auf Lager
Der Rosmarin hat einen intensiven, würzigen Duft und schmeckt leicht bitter. Er eignet sich zum Beispiel für Kartoffelgerichte, Eintöpfe, Bohnen, Quark und marinierten Fisch, aber natürlich auch für die Pflanzenheilkunde. 
Linsen aus Villalba aus ökologischem Anbau
Nicht auf Lager
Wird seit mehr als hundert Jahren in den ländlichen Gebieten von Villalba angebaut, und wurde, nachdem ihre Höchstproduktion zwischen den 30er und den 60er Jahren überschritten war, deklassiert und in geringeren Mengen erzeugt. Heute wiederentdeckt, diese Linse hat sehr große Samen mit leuchtenden Grünschattierungen. 
Oliven mit Orangenschale
Nicht auf Lager
Die gefüllte Oliven sind ideal für elegant begleiten Vorspeisen oder Snacks. Sind entsteint, gefüllt mit Orangenschale und konserviert in feinem Olivenöl extra vergine. Das Ergebnis ist eine Kombination von Aromen einzigartig und unnachahmlich.
Haselnüsse ohne Schale
Rohe Walnusshälften ohne Schale. Ein gesunder Genuss zum Knabbern oder zum Verfeinern von Backwaren und Kochgerichten.
4,30 €
Olivenöl extra vergine DOP Val Di Mazara - Planeta
Nicht auf Lager
Aromatisch- fruchtiges Öl aus verschiedenen Oliven, kräftig und ausgewogen im Geschmack. Sizilianisches Original, wie es dort schon seit Jahrhunderten verwendet wird. zu benutzen als Für die italienische Küche, aber auch als Ersatz der eher ungesunden deutschen Brat- und Speisefette wie Butter, Schmalz und Margarine. Daten Rebsorte: 60% Nocellara | 20% Biancolilla | 20% Cerasuola 
Akazienhonig
Nicht auf Lager
Akazienhonig ist ein besonders lieblich milder, klarer Honig, der durch seinen hohen Fruchtzuckeranteil sehr lange flüssig bleibt. Außer als Brotaufstrich kann man ihn auch zum Süßen von Tee, kalten Getränken oder Desserts und Yougourt verwenden.
Olio Extravergine di Oliva Nocellara Etnea Donnafugata
Nocellara Etnea 2020 ist ein intensives und harmonisches Olivenöl. Dieses sortenreine Öl des Ätnas ist fruchtig und elegant und wird durch Noten von frisch geschnittenem Gras und Artischocke gekennzeichnet. Das harmonische Gleichgewicht zwischen bitter und scharf macht dieses Öl besonders angenehm im Geschmack.
18,90 €
Eier von Makrele in Olivenöl
Nicht auf Lager
Ideal für alle, die den unverwechselbaren Geschmack der Makrele zu schätzen wissen. Das fleischige, feste Makrelenfleisch eignet sich hervorragend zum Einlegen in Olivenöl. Als Salat mit frischem Staudensellerie, Kapern und Ei schmecken die Filets genauso wie einfach zu Weißbrot mit Olivenöl und Pfeffer.
Salzblume
Slow Food Presidium, echtes integrales Meersalz Fior ist ein unraffiniertes, hoch geschätztes Meersalz. Es wird von erfahrenen Salzarbeitern (Curatuli) am Morgen vor dem Wind von Hand auf der Wasseroberfläche in den Salztanks gesammelt.
6,25 €
Getrockneter Oregano
Nicht auf Lager
Eines der wichtigsten Kräuter der mediterranen Küche ist Oregano - der wilde Majoran. Er harmonisiert besonders mit Tomatengerichten, frisch wird das Kraut auch gern zum Aromatisieren von Olivenöl und Essig verwendet.
Sonderpreis!
Bio geschälte Bohne
Ackerbohnen eignen sich für zahlreiche Gerichte bspw. für Suppen, Eintöpfe oder als Gemüsebeilage bspw. zu gegrilltem Schweinekotelett. Gekocht und erkaltet eignen sie sich auch für Salate, püriert, zu Bällchen geformt oder frittiert ergeben sie das orientalische Falafel.
3,00 €
Oliven mit Zitronenschale
Nicht auf Lager
Die Oliven werden entkernt und von Hand mit der Zitronenschale gefüllt. Sie eignen sich für Hors d'oeuvres oder Vorspeisen. Der Duft der Zitrone mit den Oliven kombiniert schafft ein echter Leckerbissen, die Sie mit Fleischgerichten wie Huhn oder Pute dienen kann.
Olio Extravergine di Oliva Biancolilla di Pantelleria Donnafugata
Nicht auf Lager
Biancolilla ist eine Pantelleria-Monokultivare von außergewöhnlicher Eleganz, die sich durch ein leicht fruchtiges Bukett mit einem Hauch von gerippten Tomaten, aromatischen Kräutern, Rosmarin und Thymian auszeichnet. Ein vielseitiges Öl, das sich hervorragend für Fisch, Salate und im Allgemeinen für delikate Zubereitungen wie Gourmet-Mayonnaise eignet.
Schwertfisch-Filet
Nicht auf Lager
Der frische Schwertfisch wird aus einem frischen Schwertfischloin geschnitten. Das Schwertfischfilet ist eine feine und sehr schmackhafte Delikatesse des Meeres mit dem besonders aromatischen Geschmack.
Meersalz mit salbei
Nicht auf Lager
Aromatisiertes Meersalz mit Salbei. Packung verfeinern jedes Gericht: Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse erhält durch die feinen Nuancen das gewisse Etwas. Wir halten an der Produktion eines naturbelassenen Salzes fest, das keiner chemischen Behandlung unterworfen wird und dem keine Zusatzstoffe zugeführt werden.
Getrocknete Fenchel
Nicht auf Lager
Wilder Fenchelsamen aus Sizilien ist sehr aromatisch, vor allem im Vergleich zum Gewürzfenchel. Er kann sehr sparsam dosiert werden. Fenchelsamen passen gut zu Bohnen, Gurken, Kartoffeln, Lauch, Rote Bete, Tomaten, Linsen, Reis sowie zu Schwein, Ente, Fisch und Meeresfrüchten.
"Grüne Pistazie von Bronte D.O.P." (Ungeschält)
Diese sizilianischen Pistazien zeichnen sich durch Dimensionen und einen unverwechselbaren, leicht harzigen Geschmack aus und wachsen ohne jegliche Düngung oder Bewässerung. Die hervorragende Qualität dieses Produkts aufgrund des günstigen Gebiets und Klimas hat dazu geführt, dass die "Pistazie Verde di Bronte" als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) anerkannt wurde.
8,00 €
Eukalyptushonig
Nicht auf Lager
Der Eukalyptushonig ist ein fein-würziger Honig. Er ist etwas dunkler in der Farbe und hat eine cremige Konsistenz und einen malzig - würzigen Geschmack.Nicht nur aus den Blüten, sondern auch aus dem Honigtau ihrer Blätter entsteht ein feiner charaktervoller, sehr hocharomatischer Eukalyptus-Honig mit einer feinen karamelligen Note.
MILLEANNI Olio Extravergine di Oliva Donnafugata
Milleanni 2020 ist ein natives Olivenöl extra mit einer groβen Persönlichkeit und Feinheit; es wird in einer Flasche mit einem modernen und eleganten Design mit einem Etikett mit frischen und leuchtenden Farben präsentiert. Die Flasche spiegelt die neue Identität des Milleanni wider, die das Ergebnis von Änderungen im Verschnitt und im Kaltextraktionssystem ist, die seit dem vorherigen Jahrgang eingeführt wurden.
(5/5) on 1 rating(s)
13,90 €
Meersalz mit kapern
Nicht auf Lager
Aromatisiertes Meersalz mit Kapern. Packung verfeinern jedes Gericht: Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse erhält durch die feinen Nuancen das gewisse Etwas. Wir halten an der Produktion eines naturbelassenen Salzes fest, das keiner chemischen Behandlung unterworfen wird und dem keine Zusatzstoffe zugeführt werden.