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Slow Food Presidium, Sulla Honig hat seinen Namen von der Bestäubung von Sulla (Hedysarium coronarium), einer mehrjährigen krautigen Pflanze, die typisch für das Mittelmeer ist und zu den Hülsenfrüchten gehört. Es ist ein Frühlingshonig der sizilianischen Schwarzbiene. Es hat abführende und harntreibende Eigenschaften und ist stärkend und energetisierend. Es ist ideal für Sportler und Kinder.

In Wein mazerierter Ziegenkäse
Caciotta mbriaca, auch Vinum oder Brillo genannt, ist ein in Nero d'Avola-Wein gereifter und mazerierter Girgentana-Ziegenkäse. Ein köstlicher Bio-Käse mit typisch sizilianischen Aromen.

Ziegenkäse aus Girgentana-Ziegenmilch
Talè ist ein seltener Girgentana-Ziegenkäse mit einer gewaschenen Rinde ähnlich dem Taleggio, der ihm seinen Namen gab. Ein Ziegenkäse mit starker Persönlichkeit, ausgeprägter Aromatik und den Aromen mediterraner Macchia.

Fleischige Tomaten, getrocknet und in Öl eingelegt – typisch sizilianische Konserve
Als unbestrittener Protagonist von Aperitifs und leckeren Rezepten ist die getrocknete Tomate eine der klassischsten Gurken der sizilianischen gastronomischen Tradition. Nur hochwertige Tomaten mit fleischigem Fruchtfleisch, gewürzt mit Knoblauch, Basilikum und Salz und in Öl eingelegt, nach dem traditionellen sizilianischen Rezept.