Frische

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Last reviews

By Mauro P. (Milano, Italy) on 29 Juni 2020 :

(4/5) 

Product rated : Bianco di Nera Milazzo Vino molto piacevole. Non impegnativo, ma molto adatto agli antipasti di...

By Dominic R. (Bovingdon, United Kingdom) on 29 Juni 2020 :

(5/5) 

Product rated : Perricone DOC Tenute Orestiadi This is one of the best reds I have tasted in a while... Fruity at first...

By elena S. (Milano, Italy) on 29 Juni 2020 :

(5/5) 

Product rated : Salame Sant'Angelo Tuffo nel passato quando il nonno me lo portava a Milano... è lui il Salame...

Frische There are 14 products.

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  • Sizilianischen Käse

    Sizilien weist eine sehr alte Tradition in Bezug auf die Käseherstellung auf und es verfügt über eine sowohl in der Form als auch in der Verarbeitung sehr interessante Vielfalt. Wir erinnern unter den typischsten und erwähnenswertesten an den caciocavallo ragusano mit alter Herkunft, an den auf dem ganzen Inselgebiet vorkommenden caprino, an den fiore sicano (einziger Weichkäse mit rohem Teig), an den im Nordteil der Monti Peloritani hergestellten maiorchino, an den seit dem 15. Jh. berühmten palermitano, an den in allen Provinzen der Insel erzeugten pecorino siciliano, an den sehr hochwertigen und auf Bestellung hergestellten piacentino, an den primo sale, an den provola dei Nebrodi und den provola delle Madonie (beide mit langer Reifezeit), an den provola siciliana (einer der ältesten sizilianischen Käse), an den vastedda del belice und schliesslich an den vastedda palermitana.

  • Schwarzes Schwein der...

    Das schwarze Schwein der Nebrodi ist ein kleines Schwein mit schwarzem Fell, das dem Wildschwein ähnlich ist. Es hat einen verlängerten Fuss und auffallend seitlich angelegte Fettpolster. Es lebt in den Wäldern der Nebrodi, jedoch wird es mittlerweile auch weitläufig gezüchtet.
    Die betreffenden Produkte werden zwischen Oktober und April verkauft, z.B. Salami, Schinken, "Capocolle" und "Pancetta". Diesen Spezialitäten vom schwarzen Schwein gewidmete Feste finden jährlich in den Ortschaften Maniace, Caronia, Longi und Cesarò statt.