NEBRODI SCHWARZE SCHWEINEWURST
Unsere Nebrodi Black Pig Sausage hat die klassische U-Form.
In der sizilianischen Tradition wurde es also getrocknet: auf einem Holzbalken.
In unseren Laboren findet man ihn noch immer von der Decke hängend, weit voneinander entfernt. Und ich erzähle dir mehr!
Die Belüftung ist immer konstant ohne Zugluft.