Fonterutoli Chianti Classico DOCG Mazzei

A Fonterutoli un Chianti espressione del Territorio

Chianti Classico per eccellenza, Fonterutoli è il vino principale della cantina Marchesi Mazzei. Dalla vinificazione separata delle varie parcelle dell’azienda situate nel territorio del Chianti nasce questo importante Chianti Classico DOCG affinato in rovere francese.

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Tipologia: Vino Rosso

Uve: 90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Colorino

Vigneti: 7 differenti areali

Zona di Produzione: Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI)

Altitudine: 220-570 m s.l.m

Terreno: molto ricco in scheletro, a prevalenza di Alberese. Tessitura varia e complessa a base calcareo/marnosa

Clima: inverno mite con scarse precipitazioni, estate siccitosa e asciutta. Il caldo, presente già a primavera, ha permesso l’ispessimento delle bucce garantendo alle uve una buona tenuta nella maturazione

Età media del vigneto: 17-37 anni

Sistema di allevamento: cordone speronato

Tipo di potatura: guyot

Densità di ceppi per ha: 4500-7500 piante

Vendemmia: raccolta manuale dal 7 Settembre

Fermentazione: 26–28°C per 16-18 giorni 

Affinamento: 12 mesi in fusti di rovere francese da 225 e 500 lt. Finissage in vasche di cemento per 30-45 giorni

Imbottigliamento: Maggio 2024

Gradazione alcolica: 13% vol

Colore: rosso rubino

Naso: bouquet dai profumi di frutti di bosco e spezie

Palato: intenso e morbido, corpo elegante e ben proporzionato

Abbinamenti: vino rosso perfetto per accompagnare piatti saporiti di carne, cacciagione, stufati e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16-18°C

Longevità: 15 anni

Prima annata: inizio '900

Imbottigliato all'origine da Marchesi Mazzei Spa Agricola - Loc. Fonterutoli Castellina in Chianti (SI) - Italia