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Il Maria Costanza Bianco di Milazzo è un vino bianco siciliano da uve Inzolia e biotipi di Chardonnay. E' un vino biologico molto intenso e caratteristico di un clone di Inzolia verde, che risalta originali e delicate essenze. Il successo di questo straordinario vino bianco siciliano è garantito dai riconoscimenti ottenuti in prestigiosi concorsi internazionali.

Nuova Annata 2022 di Bianco di Nera BIO cantina Milazzo - Il migliore dei vini bianchi frizzanti siciliani!
Bianco di Nera di Milazzo è un vino bianco siciliano frizzante. Un particolare procedimento di vinificazione caratterizza questo vino “bianco”: i grappoli di Inzolia sono sottoposti a diraspatura e quelli di Nero Cappuccio sono avviati alla pressatura delicata. Si tratta, dunque, di un'uva nera vinificata in bianco.

La Birra dello Stretto è un prodotto di alta qualità e dalle eccellenti note all'olfatto e al palato. Naturalmente a supporto della migliore tradizione messinese, saprà comportarsi come un "ponte sullo stretto": questa birra non può che unire.

Crema di Mandorla, profumata, preparata con Marsala Fine DOC e aromatizzata con estratti di mandorle amare. Molto usato in pasticceria per la preparazione di dolci e paste alle mandorle. Ottimo come dessert se bevuto fresco.

Nuova Annata 2022 di Bianco di Nera BIO Milazzo - Il migliore dei vini bianchi frizzanti siciliani!
Bianco di Nera Più di Milazzo è un vino bianco siciliano frizzante. Un particolare procedimento di vinificazione caratterizza questo vino “bianco”: i grappoli di Inzolia sono sottoposti a diraspatura e quelli di Nero Cappuccio sono avviati alla pressatura delicata. Si tratta, dunque, di un'uva nera vinificata in bianco.

Il Salame S. Angelo è l'unico e degno rappresentante della produzione salumaia siciliana. E' un prodotto di nicchia non solo per la limitata produzione, ma, soprattutto, per le sue eccelse qualità organolettiche. 

La ricotta infornata viene infornata ad una settimana dalla salatura, fino ad ottenere una sottile pellicola bruno rossastra. Deliziosa e gustosissima se grattugiata sui maccheroni o altre pietanze.

Ottenuta da carni di maiali di razza Large White, Landrace, Nero dei Nebrodi e loro incroci, tagliati a grana grossa in punta di coltello, con l'aggiunta di sale, pepe e talvolta peperoncino. La stagionatura varia da due a tre mesi. Zona di produzione: Castell'Umberto, Sinagra, Mirto, San Marco d'Alunzio in provincia di Messina.

La qualità della carne, sicuramente genuina, utilizzata per la preparazione della salsiccia di suino nero, cambia al variare dell’alimentazione. Ecco perché il Consorzio ha deciso di uniformare l’integrazione alimentare al pascolo di tutti gli allevamenti consociati con prodotti naturali locali. 

Il Ragusano è uno dei formaggi più antichi della Sicilia. Originariamente, veniva chiamato "caciocavallo" ragusano, probabilmente a causa dell'asciugatura, che avveniva a cavallo di un asse, e della zona d'origine, Ragusa. Stagionato e semi-stagionato si abbina bene ai vini rossi, mentre il fresco si accompagna meglio ai vini bianchi.

Rosè di Rosa BIO - Cantine Milazzo
Rosè di Rosa di Milazzo nasce dalla riscoperta di un antico biotipo di Calabrese, l'"Inzolia Rosa". E' un vino frizzante rosato dal gusto fragrante e pieno con buona sapidità che richiama il fruttato maturo di frutti di bosco.

Ottenuto da uve biologiche, Maria Costanza Rosso è un Nero d’Avola che mostra le sue doti di gran carattere e armonia accanto ai piatti più saporiti. Il Maria Costanza Rosso è l’espressione più intensa della cantina Milazzo nell'interpretare il vitigno siciliano per eccellenza il NERO D’AVOLA. La qualità di questo straordinario vino rosso siciliano è garantito dai numerosi riconoscimenti ottenuti in prestigiosi concorsi internazionali.

Crema di Pistacchio di Bronte DOP - Crema dolce spalmabile
Non tutte le creme al Pistacchio sanno di Pistacchio. Prova la crema spalmabile fatta con i veri Pistacchi di Bronte DOP e ne scoprirai la differenza. Questa deliziosa Crema al pistacchio contiene ben il 45% di "Pistacchio Verde di Bronte DOP". Concediti un momento di dolcezza indimenticabile, gustandola su una fetta o come farcitura di cornetti, torte e crêpes.

Corvo Glicine di Corvo è un vino bianco siciliano ottenuto da uve a bacca bianca, che conferiscono al vino un colore giallo paglierino con un profumo fruttato e leggermente aromatico.

Il guanciale, detto anche gota stagionata, si ricava dalla guancia (gota, in toscano) e dalla gola del maiale (Buccularu in siciliano); viene salato e conciato come la pancetta, quindi viene stagionato per due mesi; per la concia si utilizzano aromi come pepe rosso e finocchietto selvatico, risulta di aspetto simile alla pancetta stesa, anche se fornito di minore grassa; puo' essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato appena e poi posto su fette di pane insipido; ma il suo utilizzo piu' famoso e' sicuramente quello di finire nei sughi, soprattutto all'amatriciana e alla carbonara. 

Duca Brut nasce nell’entroterra palermitano da uve Grecanico e Chardonnay coltivate a oltre 500 metri sul livello del mare. Duca Brut è un vino elegante, complesso, con aromi fruttati evoluti in armonia con nette sensazioni di crosta di pane, equilibrato, fresco e brioso. Un vino dotato di una notevole personalità e gradevolezza.

La ricotta salata, è ottenuta in seguito a salatura a secco e stagionatura per circa due mesi. Deliziosa e gustosissima se grattugiata sui maccheroni o altre pietanze.

Da una accurata selezione delle migliori uve Zibibbo della provincia di Trapani si ottiene uno dei più noti vini liquorosi i.g.t. della Sicilia. Splendido nel suo colore paglierino chiaro, dal profumo fortemente aromatico è un ideale vino da dessert.

Questa ricetta nasce dall’ispirazione dei nostri mastri birrai che hanno selezionato un ingrediente speciale: i cristalli di sale di sicilia.

Amaro Florio Elisir della Compagnia – Amaro Tipico Siciliano
A fine pasto lasciati conquistare dall’Amaro Florio, un amaro di lunga tradizione e dalla spiccata personalità, prodotto secondo un’antichissima ricetta segreta. L’Amaro Florio è conosciuto anche come Amaro o Elisir della Compagnia perché durante il 1800 era riservato esclusivamente agli equipaggi dei bastimenti della Compagnia di Navigazione Florio che trasportavano le derrate coloniali e le spezie provenienti dall’Estremo Oriente.

E' un dolce tipico Messinese, gli ingredienti sono farina , uova, alcool puro, zucchero, essenza di limone, cannella e cacao. Si distingue per il classico colore, infatti, metà è bianca perchè ricoperta con la glassa di zucchero, l'altra metà è scura perchè ha la glassa al cacao.

Il Frappato Occhipinti - Il vino per eccellenza di Arianna
Il Frappato di Arianna Occhipinti racconta il territorio di Vittoria e rispecchia il carattere di una ragazza che del suo sogno ha fatto una realtà unica. Come Arianna, infatti, è un vino coraggioso, originale e ribelle ma raffinato e fedele alle sue origini e alla sua terra. Succoso e sanguigno, è un rosso che conquista al primo sorso per freschezza, eleganza e persistenza. Perfetto regalo per dire "Ti Voglio Bene".

Gusto pieno ed intenso per il Kikè di Fina, vino bianco prodotto da uve Traminer Aromatico, varietà aromatica impiantata in Sicilia solo di recente, con una piccola percentuale di uve Sauvignon Blanc. Ottimo per accompagnare antipasti, stuzzichini e piatti di pesce. Sorprende come aperitivo.

Dal sapore gustoso, le mandorle, sono un alimento dalle preziose proprietà nutritive non molto conosciute. La nostra azienda oggi è in grado di proporre mandorle in tutte le varietà garantendo qualità e genuinità del prodotto.

Spumante Brut da aperitivo
Tener Brut di Banfi è uno spumante prodotto in Piemonte, cuvée composta da uve Sauvignon Blanc (oltre 50%) e Chardonnay, spumantizzate secondo il Metodo Charmat. Dal gusto rotondo, di carattere è uno spumante fruttato dagli aromi e sapori intensi grazie alle uve Sauvignon Blanc raramente destinate ai vini spumanti. Ottimo spumante da aperitivo.

Il Formaggio Primo Sale siciliano è fatto con latte ovino ed è uno dei formaggi più antichi fra quelli prodotti in Italia. La sua culla d'origine sarebbe la Mesopotamia ove casualmente un pastore Sumero ne inventò la tecnica di produzione. Anche Omero nell'Odissea, cita i canestri di giunco quali contenitori di formaggi siciliani a pasta compatta.

L'amaro siciliano artigianale
Le essenze utilizzate per questo Amaro, dal nome prettamente siciliano Amara Rossa, sono quelle ottenute da due varietà di arance rosse: il Tarocco Gallo e il Tarocco Nocellara, due tipi di arance dal colore arancio acceso con sfumature rosse. Dalle scorze delle migliori arance rosse di Sicilia in infuso con erbe e zucchero nasce questo digestivo naturale dal gusto unico e deciso, dorato e cristallino, prodotto in piccole quantità, nel rispetto della tradizione e senza l'utilizzo di additivi. Con il suo aroma mediterraneo, ogni bottiglia di Amaro AMARA racchiude l'amore per la Sicilia.

Il fagiolo rosso vellutina ha il tipico colore rosso tendente al viola, che ricorda il velluto. E’ piccolo, ha una buccia sottile, polpa cremosa e saporitissima.

Questa Pasta Artigianale di grano antico, con farina di Tumminia o Timilia nasce in Sicilia da secoli impegnata nella coltivazione di grano duro. È qui che grazie al clima mediterraneo, alla naturale idoneità del suolo e al caldo sole di Sicilia si producono ancora oggi ottimi grani duri antichi, eccellenti per la pastificazione. Essiccata lentamente e trafilata al bronzo secondo la tradizione.

Vino Rosso Dolce Donna Carlotta - Tenute Chiaromonte 
Blend di uve Primitivo e Aleatico, Donna Carlotta di Tenute Chiaromonte è un vino rosso dolce di color rubino luminoso. Le note floreali di rosa e le trame olfattive fruttate di amarena e di confettura di prugna si fondono con una delicata dolcezza.

Vino versatile dal perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità
SP68 prende il nome di una strada che i contadini già tremila anni fa percorrevano partendo dalle campagne con le anfore, e poi le botti, e dentro il frutto del loro lavoro, la fatica, la gioia, e ancora l’odore della terra. Fresco, leggermente aromatico e di grande finezza, SP68 Bianco è un vino bianco fragrante e minerale. Ricchezza e carattere ne esaltano beva e versatilità.

Questa Pasta Artigianale di farina di grani antichi siciliani, nasce in Sicilia da secoli impegnata nella coltivazione di grano duro. È qui che grazie al clima mediterraneo, alla naturale idoneità del suolo e al caldo sole di Sicilia si producono ancora oggi ottimi grani duri eccellenti per la pastificazione.

Originaria di Floresta, nel messinese, ma prodotta in molti comuni sulle pendici dei Monti Nebrodi, la nostra Provola dei Nebrodi DOP è uno dei formaggi siciliani a pasta filata più antichi e più apprezzati tanto da aver ottenuto, come garanzia di qualità, il riconoscimento DOP dalla Commissione Europea, Classe 1.3 Formaggi.

Questa è la nostra ricetta classica, fatta con la cura e la passione di sempre e con gli ingredienti migliori, selezionati dai nostri mastri birrai.

Le profonde influenze arabe, si fondono con quelle francesi e spagnole dando vita a specialità pasticcere uniche al mondo. Ingredienti: Mandorle, zucchero, miele, albume d’uovo, vaniglia, aromi naturali

Il Salame al Pistacchio è ricavato da carni di suino fresche, macinate a grana media e condite con sale marino e pistacchio, sia frantumato che intero. Ha un sapore dolce e delicato e presenta un aroma distintivo e unico.

Materia prima: latte intero. Eccelle quello ottenuto da bestiame con alimentazione al pascolo. Tecnologia di lavorazione: al latte appena munto (a 36 gradi circa) si aggiunge il caglio di capretto o agnello. Coagula in circa un'ora. Dopo la rottura della cagliata si mette in un canestro di giunco per circa un'ora. Si cuoce poi con siero caldo e si lascia quindi raffreddare.

La Birra dello Stretto Non Filtrata nasce dall'antica tradizione brassicola messinese. Gusto intenso, al palato deciso e corposo. Accompagnerà le calde serate estive, le risate sincere o una pausa solitaria, e ad ogni corso fermerà il tempo per godere del momenti.

Questa conserva è nata come prodotto tipicamente realizzato dagli stessi pescatori. La produzione si è poi estesa anche ad altri soggetti operanti nel settore alimentare. Un tempo i pescatori serbavano il prodotto nelle cantine, luogo in cui la conservazione avviene a livelli ottimali, al pari dei salumi e dei formaggi. 

Olio evo biologico di categoria superiore
L’Olio Extra Vergine d’Oliva Planeta nasce da un’attenta selezione di tre cultivar siciliane. L’estrazione dell’olio avviene con ciclo continuo a freddo e il decanter a due fasi ne permette un’estrazione ancora più delicata per rispettare ed esaltare le caratteristiche di questo straordinario olio. Prodotto da agricoltura biologica, è un olio siciliano di categoria superiore. Olio d'oliva profumato, intenso e piccante: un olio buono che fa bene!

Questa barretta di Cioccolato di Modica Pistacchio è la giusta combinazione tra gusto e nutrimento. Il Cioccolato di Modica ha una particolare lavorazione, rigorosamente artigianale, che conferisce al cioccolato una consistenza friabile e granulosa. 

Oxydia nasce da una selezione delle migliori uve Zibibbo maturate nell’isola al caldo vento africano. Vino intenso ed aromatico, ha un profumo complesso e deciso, con netti sentori di albicocca. 

Da vitigni siciliani Inzolia e Grecanico coltivati su calde e soleggiate colline nasce Corvo Bianco, il classico vino bianco siciliano. Mediterraneo e ricco di profumi dell’isola è un vino bianco armonico, di carattere e versatile.

Charme Bianco Firriato - Vino frizzante
Fresco, minerale e seducente, Charme Bianco di Firriato è un vino bianco siciliano dinamico per i momenti più allegri e spensierati. Con l’esuberanza e la vitalità dei giovani di talento, è capace di creare atmosfere impreviste, suadenti, di inconsueta eleganza e bellezza, distinguendosi nello stile e nell’innato garbo che gli è proprio.

Anthilia Sicilia DOC Bianco - Cantine Donnafugata
Anthilia di Donnafugata è un vino bianco siciliano da uve prevalentemente Catarratto, in blend con altri vitigni. Dal bouquet fresco e fragrante con note fruttate e floreali, è un vino molto versatile, ideale con primi e secondi di mare e piatti vegetariani. Primo dei vini di Donnafugata, è piacevole da sorseggiare e condividere con gli amici.

Il cioccolato di Modica puro è di altissima qualità, sano, nutriente e con un gusto straordinario che soddisfa il palato. La sua particolarità consiste nella preparazione del composto a temperature non elevate che consente al cioccolato di conservare tutte le sue caratteristiche e soprattutto di mantenere un sapore non alterato.

Il cioccolato di Modica al Caffè è un cioccolato artigianale prodotto a Modica all'aroma di caffè. Ha una pasta amara e grezza. Ideale per gli spuntini
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Caffè e Aroma 

Questa Pasta Artigianale di grani antichi, con farina di Tumminia o Timilia nasce in Sicilia da secoli impegnata nella coltivazione di grano duro. È qui che grazie al clima mediterraneo, alla naturale idoneità del suolo e al caldo sole di Sicilia si producono ancora oggi ottimi grani duri antichi, eccellenti per la pastificazione. Essiccata lentamente e trafilata al bronzo secondo la tradizione.

Il cioccolato di Modica agli agrumi è aromatizzato da un mix di agrumi, che creano un sapore fresco per il palato. Può essere usato sia in cucina che in pasticceria ed è ottimo anche sciolto nel latte come bevanda calda. Ingredienti: pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero, aromi arancia, limone, mandarino.

Questa Pasta Artigianale di grano antico, con farina di Tumminia o Timilia nasce in Sicilia da secoli impegnata nella coltivazione di grano duro. È qui che grazie al clima mediterraneo, alla naturale idoneità del suolo e al caldo sole di Sicilia si producono ancora oggi ottimi grani duri antichi, eccellenti per la pastificazione. Essiccata lentamente e trafilata al bronzo secondo la tradizione.