Grappa e brandy siciliano nati da vitigni autoctoni (Grillo, Zibibbo, Moscato, Malvasia e Nero d'Avola). Le grappe prodotte complessivamente nella regione sono circa 150 mila litri.
Grappa Duca Enrico Duca di Salaparuta è una grappa siciliana da vinacce Nero D'Avola, ottenuti da alambicchi discontinui a vapore. E' una grappa forte e unica.