Vigna di Pettineo Grillo Maggio Vini

Grillo Vigna di Pettineo - Vino biologico della "Collezione Famiglia"

Maggio Vini da tre generazioni produce straordinari vini che valorizzano la tradizione vitivinicola di Vittoria. Il Grillo Vigna di Pettineo è ottenuto da uve Grillo in purezza prodotte da agricoltura biologica, allevate a Guyot nel rispetto della tradizione, selezionate rigorosamente, vinificate con tecniche sempre più accurate per ottenere un grande vino che sia identitario del territorio di provenienza. Vigna di Pettineo Grillo è uno dei cru della "Collezione di Famiglia" della cantina Maggio. 

Denominazione: D.O.P. Sicilia

Tipologia: Bianco

Uve: 100% Grillo

Zona di Produzione: Vittoria (RG) – C.da Pettineo

Altitudine: 170 m s.l.m.

Terreno: sabbie rosse

Sistema di allevamento: Guyot

Età media del vigneto: 10 anni

Resa di uva per ha: 70 q.li

Vendemmia: manuale, selezionando rigorosamente solo i grappoli migliori

Vinificazione: crio-macerazione per 12 h con le bucce 

Fermentazione: inizio fermentazione a bassa temperatura in acciaio e fine fermentazione in tonneaux di rovere francese 

Affinamento: 4 mesi in tonneaux e 3 mesi in acciaio  

Affinamento in bottiglia: 6-9 mesi 

Gradazione alcolica: 13% vol

Colore: giallo paglierino brillante

Naso: bouquet fine e persistente dai sentori sapidi e profumati, arricchito dalle note legnose delle barriques di rovere francese 

Palato: aromatico, persistente con un’acidità piacevole e vibrante

Abbinamenti: ideale con piatti a base di pesce, crostacei, secondi di carne e verdure

Temperatura di servizio: 10-12°C 

Longevità: 5 anni

Imbottigliato per Vigna di Pettineo – Vittoria (RG) - Italia