Vigna di Pettineo Grillo Maggio Vini
Cru Vigna di Pettineo – Grillo biologico
Grillo Vigna di Pettineo è uno dei cru della cantina Maggio, ottenuto dalla riscoperta e dalla valorizzazione del vitigno bianco autoctono siciliano proveniente dalle stupende vigne di Pettineo. Vino biologico armonico e di grande spessore organolettico, il Grillo Vigna di Pettineo è espressione della tradizione vitivinicola siciliana a Vittoria. Un vino bianco fragrante e morbido, con un buon potenziale di invecchiamento.
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Grillo Vigna di Pettineo - Vino biologico della "Collezione Famiglia"
Maggio Vini da tre generazioni produce straordinari vini che valorizzano la tradizione vitivinicola di Vittoria. Il Grillo Vigna di Pettineo è ottenuto da uve Grillo in purezza prodotte da agricoltura biologica, allevate a Guyot nel rispetto della tradizione, selezionate rigorosamente, vinificate con tecniche sempre più accurate per ottenere un grande vino che sia identitario del territorio di provenienza. Vigna di Pettineo Grillo è uno dei cru della "Collezione di Famiglia" della cantina Maggio.
Denominazione: D.O.P. Sicilia
Tipologia: Bianco
Uve: 100% Grillo
Zona di Produzione: Vittoria (RG) – C.da Pettineo
Altitudine: 170 m s.l.m.
Terreno: sabbie rosse
Sistema di allevamento: Guyot
Età media del vigneto: 10 anni
Resa di uva per ha: 70 q.li
Vendemmia: manuale, selezionando rigorosamente solo i grappoli migliori
Vinificazione: crio-macerazione per 12 h con le bucce
Fermentazione: inizio fermentazione a bassa temperatura in acciaio e fine fermentazione in tonneaux di rovere francese
Affinamento: 4 mesi in tonneaux e 3 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia: 6-9 mesi
Gradazione alcolica: 13% vol
Colore: giallo paglierino brillante
Naso: bouquet fine e persistente dai sentori sapidi e profumati, arricchito dalle note legnose delle barriques di rovere francese
Palato: aromatico, persistente con un’acidità piacevole e vibrante
Abbinamenti: ideale con piatti a base di pesce, crostacei, secondi di carne e verdure
Temperatura di servizio: 10-12°C
Longevità: 5 anni
Imbottigliato per Vigna di Pettineo – Vittoria (RG) - Italia
- Uva
- Grillo
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- DOP Sicilia
- Gradazione
- 13%
