Vigna di Pettineo Grillo Maggio Vins
Cru Vigna di Pettineo – Grillo Bio
Grillo Vigna di Pettineo est l'un des crus de la cave Maggio, issu de la redécouverte et de la valorisation du cépage blanc indigène sicilien provenant des magnifiques vignobles de Pettineo. Vin biologique harmonieux et d'une grande profondeur organoleptique, Grillo Vigna di Pettineo est une expression de la tradition viticole sicilienne de Vittoria. Un vin blanc parfumé et moelleux, avec un bon potentiel de garde.
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Grillo Vigna di Pettineo - Vin biologique de la "Collection de Famiglia"
Maggio Vini produit depuis trois générations des vins extraordinaires qui valorisent la tradition viticole de Vittoria. Grillo Vigna di Pettineo est obtenu à partir de raisins 100% Grillo issus de l'agriculture biologique, cultivés en Guyot dans le respect de la tradition, rigoureusement sélectionnés, vinifiés avec des techniques de plus en plus précises pour obtenir un grand vin qui identifie le territoire d'origine. Vigna di Pettineo Grillo est l'un des crus de la "Collection Familiale" de la cave Maggio.
Dénomination: D.O.P. Sicilia
Type: Blanc
Cépages: 100% Grillo
Zone de production: Vittoria (RG) – C.da Pettineo
Altitude: 170 m au dessus du niveau de la mer
Sol: sables rouges
Système de formation: Guyot
Âge moyen du vignoble: 10 ans
Rendement en raisin par hectare: 70 quintaux
Vendanges: manuelles, sélectionnant rigoureusement les meilleures grappes
Vinification: cryo-macération pendant 12 heures avec les peaux
Fermentation: début de fermentation à basse température en acier et fin de fermentation en tonneaux de chêne français
Vieillissement: 4 mois en tonneaux et 3 mois en acier
Affinage en bouteille: 6-9 mois
Teneur en alcool: 13% vol.
Couleur: jaune paille brillant
Nez: bouquet fin et persistant aux senteurs savoureuses et parfumées, enrichi par les notes boisées des barriques de chêne français
Bouche: aromatique, persistante avec une acidité agréable et vibrante
Accords: idéal avec des plats à base de poisson, des crustacés, des plats de viande et de légumes
Température de service: 10-12°C
Longévité: 5 ans
Mis en bouteille pour Vigna di Pettineo – Vittoria (RG) - Italie
- Cépage
- Grillo
- Région
- Sicile
- Appellation
- DOP Sicilia
- Teneur en alcool
- 13
