Fusilli di Tumminia altes sizilianisches Weizenmehl
Diese handwerkliche Pasta aus altem Weizen mit Tumminia- oder Timilia-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der warmen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Pastaherstellung eignen. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
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Fusilli aus Tumminia- oder Timilia-Mehl, handwerklich hergestellte Pasta, die in Sizilien geboren wurde und sich seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen beschäftigt. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Herstellung von Pasta eignen. Der Duft und der hohe Geschmack, typisch für hausgemachte Pasta, sind auf die Verwendung von bestem sizilianischen Hartweizen, der Verwendung von gereinigtem Anmachwasser und dem Herstellungsverfahren zurückzuführen. Die hohe Qualität ergibt sich aus den nachfolgenden Verarbeitungsschritten wie Ziehen und Trocknen. Tatsächlich macht die Bronzezeichnung die Oberfläche rau und porös, während das Trocknen bei sehr niedrigen Temperaturen für etwa 48 Stunden es ermöglicht, ein sehr hochwertiges Produkt zu erhalten, ohne den typischen Geschmack des alten sizilianischen Weizens zu verändern, was unseren Produkten außergewöhnliche Nährstoffe und organoleptische Eigenschaften verleiht Eigenschaften. , um "gesund zu essen, um besser zu leben"
ZUTATEN: Vollkornmehl des alten sizilianischen Hartweizens Tumminia oder Timilia, Wasser.
