Linguine di Perciasacchi altes sizilianisches Weizenmehl
Diese handwerkliche Pasta aus altem Weizen mit Perciasacchi-Mehl wurde in Sizilien seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen geboren. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der heißen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Nudelherstellung eignen. Langsam getrocknet und nach Tradition bronzen gezogen.
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Linguine mit Perciasacchi-Mehl, handwerklich hergestellte Pasta, die in Sizilien geboren wurde und sich seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Hartweizen beschäftigt. Dank des mediterranen Klimas, der natürlichen Eignung des Bodens und der warmen sizilianischen Sonne werden hier noch heute ausgezeichnete alte Durumkörner hergestellt, die sich hervorragend für die Herstellung von Pasta eignen. Der Duft und der hohe Geschmack, typisch für hausgemachte Pasta, sind auf die Verwendung von bestem sizilianischen Hartweizen, der Verwendung von gereinigtem Anmachwasser und dem Herstellungsverfahren zurückzuführen. Die hohe Qualität ergibt sich aus den nachfolgenden Verarbeitungsschritten wie Ziehen und Trocknen. Tatsächlich macht die Bronzezeichnung die Oberfläche rau und porös, während das Trocknen bei sehr niedrigen Temperaturen für etwa 48 Stunden es ermöglicht, ein sehr hochwertiges Produkt zu erhalten, ohne den typischen Geschmack des alten sizilianischen Weizens zu verändern, was unseren Produkten außergewöhnliche Nährwerte und organoleptische Eigenschaften verleiht Eigenschaften. , um "gesund zu essen, um besser zu leben"
ZUTATEN: Vollkornmehl des alten sizilianischen Hartweizens Perciasacchi, Wasser.
