Irpinia Aglianico Donnachiara
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Irpinia Aglianico Donnachiara

Aglianico di Donnachiara est un vin rouge produit à Montefalcione, en Campanie. Il a obtenu la dénomination Irpinia DOC pour son arôme intense et caractéristique et pour son goût sec et tannique. Frais et agréable, en bouche c'est un vin doux et élégant grâce à la courte période de macération sur les peaux.

  • 75 cl.
  • 2018

13,00 € TTC

10,66 € HT

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Dénomination: Irpinia Aglianico DOC

Cépages: 100% Aglianico

Zone de production: Montefalcione (AV), Campanie

Sol: Argileux

Système de formation: Guyot

Période de récolte: Première décade de novembre

Rendement à l'hectare: 70 q.

Fermentation alcoolique: réalisée entièrement en acier pendant 15 jours à une température de 20-22°C. Macération pelliculaire pendant 10 jours

Fermentation malolactique: entièrement réalisée en barrique.

Degré alcoolique: 13,5% vol

Couleur: rouge rubis profond

Bouquet: arômes de cerise, de prune et de baies sauvages, auxquels s'ajoutent des notes épicées.

Goût: Sec, chaud, doux, velouté, avec une grande structure et élégance.

Accords: Idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés.

Température de service: 12-14°C

Mis en bouteille à l'origine par Donnachiara Srl - Montefalcione (AV) - Italie

8033971130058
Cépage
Aglianico
Région
Campania
Appellation
Irpinia DOC
Teneur en alcool
13.5%

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