Irpinia Aglianico Donnachiara
Aglianico di Donnachiara est un vin rouge produit à Montefalcione, en Campanie. Il a obtenu la dénomination Irpinia DOC pour son arôme intense et caractéristique et pour son goût sec et tannique. Frais et agréable, en bouche c'est un vin doux et élégant grâce à la courte période de macération sur les peaux.
Paiements 100% sécurisés
Dénomination: Irpinia Aglianico DOC
Cépages: 100% Aglianico
Zone de production: Montefalcione (AV), Campanie
Sol: Argileux
Système de formation: Guyot
Période de récolte: Première décade de novembre
Rendement à l'hectare: 70 q.
Fermentation alcoolique: réalisée entièrement en acier pendant 15 jours à une température de 20-22°C. Macération pelliculaire pendant 10 jours
Fermentation malolactique: entièrement réalisée en barrique.
Degré alcoolique: 13,5% vol
Couleur: rouge rubis profond
Bouquet: arômes de cerise, de prune et de baies sauvages, auxquels s'ajoutent des notes épicées.
Goût: Sec, chaud, doux, velouté, avec une grande structure et élégance.
Accords: Idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés.
Température de service: 12-14°C
Mis en bouteille à l'origine par Donnachiara Srl - Montefalcione (AV) - Italie
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Cépage
- Aglianico
- Région
- Campania
- Appellation
- Irpinia DOC
