Bière sicilienne

Leonia Beer est une bière artisanale parfaite avec des viandes et des fromages moyennement et peu assaisonnés. Il exprime des notes complexes de fruits rouges, de fleurs jaunes (genêt, tilleul, mimosa) et de fruits exotiques comme la papaye et la mangue. En bouche, il a un goût vif et parfumé avec des notes de houblon et de malt.

La bière Despina est une délicieuse bière artisanale avec du poisson cru, des fromages frais, des crustacés, des pizzas, des tartes salées et rustiques. Particulièrement adapté aussi à l'apéritif.

L'équilibre parfait entre le malt et le houblon, met en valeur des notes de miel, de réglisse et de tabac. Avec un corps moyen et une carbonatation modérée, il libère une douce douceur qui libère un goût doux et rond au palais.

La Moriana est une bière brune, intrigante et raffinée, caractérisée par des malts grillés et fumés sur du bois de hêtre vieilli, avec une mousse intense et subtile. Des notes fumées sont perçues au nez avec des notes de tabac, de cuir et de café.

La bière Ipazia est douce au palais, très agréable, onctueuse et propre. L'attaque est presque sucrée, l'amertume fait attendre quand on arrive en toute fin de bouche, fruitée et hespéridée. L'amertume du houblon reste et s'amplifie en finale, restant agréablement avec d'élégantes sensations d'amertume herbacée-agrumes.

Cincu Tummina Irias est une bière artisanale. 5 comme les anciens grains siciliens avec lesquels il est fabriqué : Bidì, Maiorca, Perciasacchi, Russello et Tumminia. Le Tumminu est aussi l'unité de mesure du blé ancien.

Ambra Irias est une bière blonde, sensuelle et épicée, avec des notes d'agrumes évidentes, un corps léger et une amertume modérée.

La Birra Aura Irias est une bière blonde de style Saison, épicée, aux notes hespéridées de coriandre qui se mêlent au floral des houblons tchèques et allemands.

La Ruba Irias est une bière rousse au caractère affirmé, au goût amer mais équilibré par la douceur des malts. Les arômes de prune, de caramel, de malt grillé se croisent avec le floral des houblons anglais.

La Birra Nigra Irias est une bière brune de style Imperial Stout. Il a des arômes de café, chocolat, noisette, réglisse. Goût plein, velouté persistant, amertume équilibrée, couleur noire impénétrable.

La bière Indica Irias a toute la saveur et la couleur de la Sicile, la première avec la figue de barbarie sicilienne. Des sensations uniques vous attendent : l'arôme de la figue de barbarie, la douceur du malt, l'amertume du houblon se rejoignent dans un mélange qui devient enivrant.

De la rencontre entre les raisins Zibibbo séchés au soleil et le malt d'orge est née Al Zabir, une bière de style Barley Wine, couleur du soleil couchant. Corps important avec des notes d'abricot, de miel d'orange, de figues sèches

AmbraLibre Irias est la première bière artisanale sicilienne à base de malt d'orge sans gluten. L'AMBRALIBRE a le même goût, le même corps, les mêmes senteurs que l'Ambre bira, mais il est SANS GLUTEN !

La bière non filtrée du détroit est issue de l'ancienne tradition brassicole de Messine. Goût intense, fort et corsé en bouche. Il accompagnera les chaudes soirées d'été, les rires sincères ou une pause solitaire, et à chaque parcours il arrêtera le temps pour profiter des moments.

La Semedorato Lager est une bière élégante et raffinée, de faible fermentation et de couleur claire, de pur malt d'orge issu de l'agriculture durable.

Pour les palais les plus raffinés, nous recommandons la Birra dello Stretto Gran Premio Tre Luppoli, une lager ambrée pur malt à fermentation basse avec un goût fort et agréablement amer.

Après les blondes, il y a aussi la Birra dello Stretto La Rossa. La force d'une entreprise héroïque dans cette bière rouge intensément parfumée. Un goût d'agrumes fort et robuste avec un arôme persistant. Une âme déterminée, comme celle des 15 maîtres brasseurs qui continuent de ne pas baisser les bras.