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Le Maria Costanza Bianco de Milazzo est un vin blanc sicilien issu des cépages Inzolia et des biotypes Chardonnay. C'est un vin biologique très intense et caractéristique d'un clone vert d'Inzolia, qui se distingue par des essences originales et délicates. Le succès de cet extraordinaire vin blanc sicilien est garanti par les récompenses obtenues dans de prestigieux concours internationaux.

Nouveau Millésime 2022 de Bianco di Nera BIO Domaine Milazzo - Le meilleur des vins blancs pétillants siciliens!
Bianco di Nera de Milazzo est un vin blanc sicilien pétillant. Un processus de vinification particulier caractérise ce vin «blanc»: les grappes d'Inzolia sont soumises à un égrappage et celles de Nero Cappuccio sont soumises à un pressurage doux. Il s'agit donc d'un raisin noir vinifié en blanc.

Birra dello Stretto est un produit de haute qualité avec d'excellentes notes au nez et en bouche. Bien sûr, à l'appui de la meilleure tradition de Messine, elle saura se comporter comme un "pont sur le détroit": cette bière ne peut qu'unir.

Nouveau Millésime 2022 de Bianco di Nera BIO Milazzo - Le meilleur des vins blancs pétillants siciliens!
Bianco di Nera Più de Milazzo est un vin blanc sicilien pétillant. Un processus de vinification particulier caractérise ce vin «blanc»: les grappes d'Inzolia sont soumises à un égrappage et celles de Nero Cappuccio sont soumises à un pressurage doux. Il s'agit donc d'un raisin noir vinifié en blanc.

Robe vieil or lumineux, nez bouqueté de fruits jaunes confits, de zestes d'agrumes, de figue avec une pointe rancio. Corsé, sec, nerveux, ferme, typé et vigoureux.

Produit uniquement à Sant 'Angelo de Brolo dans la province de Messine, est un salami qui provient exclusivement de la viande de porc, bourré dans des boyaux naturels de porc. La viande fraîche utilisée provient de races traditionnelles sélectionnés (Large Whit et, Landrance et Duroc), ou d'animaux proviennent de croisements entre ces races et les races autochtones.

La Ricotta est un formaggio a pasta fraîche d'origine Sicilienne. La ricotta exportée est élaborée avec du lait de vache et Fabriquée à partir de petit-lait.

La zone de production de ce saucisson comprend la commune de San Marco, les communes de Castell'Umberto et Mirto, dans la vallée du Fitalia, ainsi que Sinagra, dans la vallée du torrent Naso.

Duca Brut est issu de raisins Grecanico et Chardonnay cultivés à plus de 500 mètres d'altitude. Duca Brut est un vin élégant et complexe, aux arômes fruités évolués en harmonie avec de nettes sensations de croûte de pain, équilibré, frais et vif. Un vin d'une personnalité et d'une douceur remarquables.

Le Ragusano est un fromage sicilienne. C'est un fromage dont la qualité est reconnue par le DOP.

Le Zibibbo est une variété de raisin originaire d’Égypte, amenée par les Phéniciens sur l'île de Pantelleria, où se concentre aujourd'hui quasiment toute la production nationale. Zibibbo vient du mot arabe zabib (زبيب) qui signifie "raisin sec".

Il Corvo Glicine est remarquable pour sa fraîcheur, compagnon idéal pour un bon temps pour boire un verre de vin ainsi que des collations avant le dîner rapides qui se marient parfaitement avec la vivacité de ses notes fruitées.

Obtenu à partir de raisins biologiques, Maria Costanza Rosso est un Nero d'Avola qui montre ses qualités de grand caractère et d'harmonie aux côtés des plats les plus savoureux. Maria Costanza Rosso est l’expression la plus intense de la cave Milazzo dans l’interprétation du cépage sicilien par excellence, NERO D’AVOLA. La qualité de cet extraordinaire vin rouge sicilien est garantie par les nombreuses récompenses obtenues lors de prestigieux concours internationaux.

Rosè di Rosa BIO - Caves Milazzo
Rosè di Rosa est un vin rosé à la naturalité suave inoubliable caractérisé par une fructuosité de bois pure. Issu de la vinification en blanc de raisins de Inzolia et Chardonnay. Aux arômes de fruits et fleurs, harmonieux et équilibré, polyvalent. Excellent comme apéritif et avec les meilleurs plats de la cuisine italienne.

Fromage à pâte fraîche obtenu à partir du petit lait de la brebis, de la chèvre, de la vache.Le mot "ricotta" fait directement référence au mode de fabrication de ce fromage, signifie: cuit une deuxième fois.

Cette recette est née de l'inspiration de nos maîtres brasseurs qui ont sélectionné un ingrédient spécial: les cristaux de sel siciliens.

Bronte AOP Pistachio Cream - Crème sucrée à tartiner
Toutes les crèmes à la pistache n'ont pas le goût de la pistache. Essayez la tartinade faite avec de vraies pistaches de Bronte et vous découvrirez la différence. Cette délicieuse Crème de Pistache contient 45% de "Pistachio Verde di Bronte DOP". Offrez-vous un moment de douceur inoubliable en le dégustant en tranche ou en garniture de croissants, gâteaux et crêpes.

C’est un dessert typique de Messina: un tas de beignets au chocolat ou à la glasse blanche au citron, très bon!

Le porc noir des Nebrodi est une race de cochon ancienne et très pure, ses conditions d'élevage répondent à un savoir-faire ancestral, défi que quelques éleveurs passionnés ont voulu relever. Sa viande est réputée excellente, d'une finesse incroyable et goûteuse.

Il se compose de gras noble issu de la bajoue de porc et d'une petite partie de viande maigre, il est séché, puis salé et poivré.

Goût plein et intense pour Kikè de la cave Fina, vin blanc produit à partir de raisins Traminer Aromatico, une variété aromatique plantée en Sicile récemment, avec un petit pourcentage de raisins Sauvignon Blanc. Excellent pour accompagner les hors-d'oeuvres, les collations et les plats de poisson. Surprenant à l'apéritif.

L' amande est un ingrédient qui entre dans la préparation de nombreux gâteaux, biscuits, bonbons et confiseries. L'amande accompagne parfaitement le poisson, la viande et diverses préparations; se dégustent à l’apéritif, en encas ou en dessert seules ou en mélange.

Le fromage sicilien Primo Sale est fabriqué avec du lait de brebis et est l'un des plus anciens fromages produits en Italie. Son berceau d'origine serait la Mésopotamie où par hasard un berger sumérien a inventé la technique de production. Homère dans l' Odyssée mentionne également les canestrati de jonc comme contenants de fromages compacts siciliens.

Originaire de Floresta, dans la région de Messine, mais produit dans de nombreuses municipalités sur les pentes des montagnes Nebrodi, notre Provola dei Nebrodi AOP est l'un des fromages à pâte tendue siciliens les plus anciens et les plus populaires, à tel point qu'il a obtenu, en garantie de qualité, la reconnaissance DOP de la Commission européenne, les fromages de classe 1.3.

De couleur uniforme rosâtre à rouge foncé, de taille moyenne en forme de rognon, l'haricot rouge  possède une saveur prononcée et une texture douce.

Les petites pâtes d'amandes sont typiques de la Sicile, le biscuit de voyage par excellence presque une icône puisque c'est celui que l'on ramène toujours en souvenir de cette belle île. 

Est une liqueur agréable qui a comme ingrédient principal de bonnes oranges de Sicile. Très équilibrée dont le goût est frais et invitant. 

Amaro Florio Elisir de la Compagnie – Amaro sicilien typique
À la fin du repas, laissez-vous conquérir par l'Amaro Florio, un amaro avec une longue tradition et une forte personnalité, produit selon une ancienne recette secrète. Amaro Florio est également connu sous le nom d'Amaro ou Elisir della Compagnia parce qu'au cours des années 1800, il était réservé exclusivement aux équipages des navires de la Compagnia di Navigazione Florio qui transportaient des denrées alimentaires et des épices coloniales d'Extrême-Orient.

La provola de Nebrodi es tun „caciocavallo“, c’est-à-dire un fromage à pâte dure en forme de poire, traditionnellement fabriqué en Sicile par les fromagers des monts Nébrodes. 

Tener Brut est issu d'un assemblage composé de Sauvignon Blanc (plus de 50%) et de raisins Chardonnay. Avec un goût et un caractère rond, c'est un vin mousseux aux arômes et saveurs intenses et fruités grâce aux cépages Sauvignon Blanc rarement destinés aux vins mousseux.

Vin rouge doux Donna Carlotta - Tenute Chiaromonte
Assemblage de raisins Primitivo et Aleatico, Donna Carlotta de Tenute Chiaromonte est un vin rouge doux avec une couleur rubis brillante. Les notes florales de la rose et les textures olfactives fruitées de la cerise noire et de la confiture de prune se mêlent à une délicate douceur.

Comme son nom l'indique, la saucisson à la pistache, est une charcuterie fine de porc avec des pistache.

Charme Bianco Firriato - Vin mousseux
Frais, minéral et séduisant, Charme Bianco de Firriato est un vin blanc sicilien dynamique pour les moments les plus gais et insouciants. Avec l'exubérance et la vitalité des jeunes talents, il est capable de créer des atmosphères inattendues et persuasives d'une élégance et d'une beauté inhabituelles, se distinguant par le style et la grâce innée qui sont les siens.

Oxydia est produit à partir d'une sélection des meilleurs raisins de Zibibbo mûri sur l'île dans le vent chaud de l'Afrique, intense et aromatique, il a une forte, bouquet complexe, avec des notes d'abricot distinctes. Idéal avec les desserts, fruits frais et secs. Magnifique avec les fromages épicés.

La bière non filtrée du détroit est issue de l'ancienne tradition brassicole de Messine. Goût intense, fort et corsé en bouche. Il accompagnera les chaudes soirées d'été, les rires sincères ou une pause solitaire, et à chaque parcours il arrêtera le temps pour profiter des moments.

Sardines salés et séchés, préparés suite à un artisanat traditionnel, d'obtenir un goût et la texture exquise et unique.
Cette conserve est née comme un produit typiquement fabriqué par les pêcheurs eux-mêmes. La production a ensuite été également étendue à d'autres entités opérant dans le secteur alimentaire. Autrefois les pêcheurs conservaient le produit dans les caves, un lieu où la conservation se fait à des niveaux optimaux, au même titre que les charcuteries et les fromages.

Corvo Bianco est un vin sicilien avec nez fruité subtil et délicat. Vin frais, soyeux, de caractère vif et fruité.

Il s'agit de notre recette classique, réalisée avec le soin et la passion habituels et avec les meilleurs ingrédients, sélectionnés par nos maîtres brasseurs.

Obtenu à partir de raisins biologiques Catarratto Lucido cultivés sur l'extraordinaire terroir de Garcitella, Terre della Baronia de Milazzo est un vin blanc sicilien qui offre des arômes méditerranéens et des fruits tropicaux mûrs, avec une bonne verticalité et acidité. La finale est élégante et persistante.

Anthilia Sicilia DOC Blanc - Caves Donnafugata
Anthilia de Donnafugata est un vin blanc sicilien élaboré principalement à partir de raisins Catarratto, assemblés avec d'autres vignes. Avec un bouquet frais et parfumé aux notes fruitées et florales, c'est un vin très polyvalent, idéal avec des plats de fruits de mer en entrée et en second et des plats végétariens. Premier des vins de Donnafugata, il est agréable à siroter et à partager entre amis.

Assemblage de Nero d'Avola et de Frappato, le Cerasuolo di Vittoria de Planeta est un vin rouge biologique de la meilleure tradition sicilienne, interprété dans une touche moderne. Vin unique, reconnaissable et inoubliable pour ses arômes de fraise, de cerise et de baies, ce Cerasuolo est une version extrêmement gastronomique également très appréciée pour ses notes charnues et poivrées. Surprises avec des pizzas.

Il est un délicieux dessert typiquement sicilien.Le massepain ce dessert est aussi réalisé exclusivement à base de farine d’amandes et de sucre.

Le chocolat tire son origine de l'ancienne civilisation aztèque. Les fèves de cacao de l'Amérique Latine, en passant par l'Espagne, arrivèrent en Sicile dans le comté de Modica au XVIIIe siècle. C'est ici qu'avec le sucre apporté par les Arabes, elles se transformèrent dans le chocolat typique de Modica, transformé à froid, aujourd'hui connu et apprécié dans le monde entier.

Travaillé a froid comme une ancienne recette pour obtenir sa granularité, il est un chocolat de la plus haute qualité obtenue par mélange de cacao pur au 70% et du sucre. Un produits sicilien d'excellence qui se distingue par sa ancienne technique  de préparation. Vous pourrez déguster le meilleur jumelé avec spiritueux et liqueurs.

Spécialité de la ville sicilienne de Modica, d'aspect brut et mat, ce chocolat granuleux et rustique est unique en son genre. Recette traditionnelle des Aztèques, avec élaboration “à froid”. 

Cette Pâte Artisanale de blé ancien, avec de la farine de Tumminia ou de Timilia est née en Sicile depuis des siècles engagés dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui d'excellents grains de blé dur anciens, excellents pour la fabrication de pâtes. Lentement séché et bronze dessiné selon la tradition.

Frappato Valle dell'Acate est rubis carminé, il éclate de fruits au nez, succession de baies rouges, groseille, cerise et framboise avec un accent particulier sur cette dernière.

Mille e Una Notte, je dirai la noblesse du Nero D’avola dans toute sa splendeur avec un magnifique mariage d’autres cépages. Quelle intensité, profondeur surprenante, un bouquet aux doux parfums de notes balsamiques et florales. 

Typiquement originaires d’une petite ville sicilienne, au pied de l’Etna, les pistaches de cette région au Nord-Ouest du volcan possèdent une saveur inimitable et sont reconnaissables par leur parfum, leur texture et leur goût prononcé. L'excellente qualité de ce produit a fait que le "Pistachio Verde di Bronte" a été reconnu comme un produit d'appellation d'origine protégée (DOP).

Huile d'olive extra vierge biologique de catégorie supérieure
L'huile d'olive extra vierge Planeta est issue d'une sélection rigoureuse de trois cultivars siciliens. L'extraction de l'huile se fait avec un cycle continu à froid et le décanteur à deux phases permet une extraction encore plus délicate pour respecter et mettre en valeur les caractéristiques de cette huile extraordinaire. Issu de l'agriculture biologique, c'est une huile sicilienne de catégorie supérieure. Huile d'olive parfumée, intense et épicée: une bonne huile qui vous fait du bien!