Accademia del Sole Merlot Calatrasi

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Accademia del Sole Merlot Calatrasi

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Eine rote Frucht angetrieben Wein, linearer und weniger als andere jammy sizilianischen Merlots erscheint. Aromen von Tabakblättern, Bleistift Rasieren und Zedernholz wieder ein würzig, mittlerer Textur im Mund.

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7,70 € tax incl.

  • 2003

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Appellation: Sicilia IGT 
Boden: sandiger Lehm 
Trauben: Merlot 
Alkohol: 13,5% 
Gesamtsäure: 5,0 g / l 
Restzucker: 3,0 g / l 
Anbaumethode: Counter 
Methode der Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Kisten, wenn sie ausgewachsen sind voll. Die Trauben werden entrappt, dann abgekühlt und auf das Schneidwerk Französisch-Verfahren mit Hefen für 10.7 Tage bei einer Temperatur von 18/20 °. 
Aging: Französisch Eichenfässern für etwa zwölf Monate in der Flasche für drei Monate. 
Wine Eigenschaften: Dunkelrote Farbe. Geruch ist leicht würzig. Der Gaumen ist komplex, harmonisch und zeichnet sich durch einen Hauch von reifen roten Beeren. 
Passende mit Lebensmitteln: eine ausgezeichnete Küche mit Wild, perfekt mit dem Wildschwein.

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Accademia del Sole Merlot Calatrasi

Accademia del Sole Merlot Calatrasi

Eine rote Frucht angetrieben Wein, linearer und weniger als andere jammy sizilianischen Merlots erscheint. Aromen von Tabakblättern, Bleistift Rasieren und Zedernholz wieder ein würzig, mittlerer Textur im Mund.