Terre di Ginestra Q-Franc Calatrasi
Eine Cuvée aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
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Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
Produktionsstätte
Dieser Wein wird aus ausgewählten Trauben der Weinberge aus dem Herzen Siziliens bereitet, die ständig von Calatrasis Oenologen überwacht werden.
Weinbereitung - Technik
Die Trauben werden handverlesen, wenn sie vollreif sind, und in flache Behälter gelegt. Sie werden entrappt und gekühlt, dann in den Mazerationstank gebracht zusammen mit den ausgewählten Hefen. In den Tanks werden französische Mazerationstechniken
angewandt, die Gärung dauert 7-10 Tage bei kontrollierten Temperaturen. Danach wird derWein in französische Barriques gefüllt, wo die malolaktische Gärung vollendet wird. Nach Beendigung des Reifeprozesses von ca.
6 Monaten wird derWein vorsichtig gefiltert, abgefüllt, und ruht noch mindestens 3 Monate.
Charakteristik des Weines
Dieser Cabernet Franc hat eine komplexe, raffinierte Struktur. Purpurrote Farbe, intensives Brombeeraroma, vielschichtig und samtig am Gaumen. Empfehlung Bereichert den Geschmack von rotem Fleisch und Gegrilltem sowie allen raffinierten
und würzigen Fischgerichten.
Abgefüllt ursprünglich von MDE Wines.com - Vini del Sud S.a.s. von Casa Vinicola Calatrasi San Cipirello (PA) ITALIEN
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGT
