Appellation: Sicilia IGT 
Boden: sandiger Lehm 
Trauben: Merlot 
Alkohol: 13,5% 
Gesamtsäure: 5,0 g / l 
Restzucker: 3,0 g / l 
Anbaumethode: Counter 
Methode der Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Kisten, wenn sie ausgewachsen sind voll. Die Trauben werden entrappt, dann abgekühlt und auf das Schneidwerk Französisch-Verfahren mit Hefen für 10.7 Tage bei einer Temperatur von 18/20 °. 
Aging: Französisch Eichenfässern für etwa zwölf Monate in der Flasche für drei Monate. 
Wine Eigenschaften: Dunkelrote Farbe. Geruch ist leicht würzig. Der Gaumen ist komplex, harmonisch und zeichnet sich durch einen Hauch von reifen roten Beeren. 
Passende mit Lebensmitteln: eine ausgezeichnete Küche mit Wild, perfekt mit dem Wildschwein.