Marzipanfrüchte
Für die Zubereitung von Marzipanfrüchten werden geschälte Mandeln, Puderzucker, Zitronenessenz oder Orangenblütenwasser und Vanille benötigt. Mandel,- Orangen- und Zitronenbäume sind landschaftsprägend in Sizilien, also herrscht daran kein Mangel. Aus der Marzipanmasse werden Obst- und Gemüseformen modelliert, so dass täuschend echte Repliken entstehen.






Süßigkeiten klösterlichen Ursprungs (eigentlich das Martorana-Kloster in Palermo), Kekse aus Mandelpaste und Zucker, die die Form kleiner Früchte originalgetreu wiedergeben. Die Zutaten; gemahlene Mandeln, Zucker, Mallorcamehl, Zimt, Vanille.
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