Sizilianische Süßspeise

Omas Küsse sind typisch sizilianischen Süßigkeiten mit geröstete Haselnüsse, grob gehackt und mit vorher montierten Eiweiß hergestellt, werden dann in den Ofen für eine kurze Zeit gekocht, bis die Cookies nicht das klassische goldene genommen haben. Sie sind krümelig süß und sehr lecker.

Für die Zubereitung von Marzipanfrüchten werden geschälte Mandeln, Puderzucker, Zitronenessenz oder Orangenblütenwasser und Vanille benötigt. Mandel,- Orangen- und Zitronenbäume sind landschaftsprägend in Sizilien, also herrscht daran kein Mangel. Aus der Marzipanmasse werden Obst- und Gemüseformen modelliert, so dass täuschend echte Repliken entstehen.

Die Bullaugen sind siiciliani Süßigkeiten aus dem Auge, mit Marmelade oder Nutella gefüllt Shortbread. Zutaten: "00" Mehl, Zucker, Eier, Margarine, pürierte Aprikosen, natürliche Aromen.

Das Kupfer ist ein typisches Dessert aus Sizilien, bereits in der Zeit des Königreichs beider Sizilien bekannt. Es ist ein süßes typisch für das Fest der Verstorbenen. Im Inneren hat eine Füllung aus Nutella und bedeckt mit Schotter

Cassata ist als einer der wichtigsten Süßigkeiten und köstliche sizilianische Gebäck angesehen. Seine Ursprünge sind uralt, erscheint bereits bei `Zeit der arabischen Herrschaft, hob den gleichen Namen, wird angenommen, dass von dem arabischen Wort, das einfach Qas'at Schüssel oder Waschbecken bedeutet ableiten.

Cannolo Brontese ist eine köstliche "grüne" Waffel, die auf handwerkliche Weise mit "Pistachio Verde di Bronte D.O.P." hergestellt wird. 123/2020.