Ziegen Girgentana

Ziegenkäse aus rund, zylindrisch, ca. 300 g, von Milchsäure Koagulation erhalten. Die Textur ist weich, niedriger Geruch aus ircino, mit einem frischen Geschmack, feine Butter und Blütenessenzen, mit dem Fortschritt der......

Ziegenkäse aus rund, zylindrisch, ca. 300 g, durch Milchgerinnung gewonnen. Die Textur ist weich, geruchsarm von Ircino, mit frischem Geschmack, zarter Butter und floralen Essenzen, mit fortschreitender Reifung bilden sich essbare Schimmelpilze auf der Oberfläche und der Teig wird mit einem Hauch von Unterholz angereichert, und tatsächlich fügen diese Schimmelpilze hinzu Vollständigkeit und Komplexität des Geschmacks.