Ziegen Girgentana

Quadratischer Ziegenkäse, weich und manchmal weich. Komplexer und entschiedener Geschmack mit akzentuierten Noten von Trockenfrüchten.

Ziegenkäse von Milchsäure Koagulation gewonnen, mit einem weichen Textur und cremig, mit einer feinen säuerlichen Geschmack und einem leichten Hauch Ziege. Es ist ein frisches, leicht verdaulich und wenig Cholesterin. Es ist geeignet, mit Gewürzen und Kräutern gemischt werden, oder serviert mit Marmelade...... 

Ein Käse mit hartem, rohem Teig, der auf dem gesamten Inselgebiet produziert wird. Griechische Texte von vor fünfundzwanzig oder noch mehr Jahrhunderten sprachen bereits von ihm: Aristoteles vertrat die Vorrangstellung von Ziegenmilch, die mit Schafs- oder Kuhmilch vermischt wurde.

Ziegenkäse aus rund, zylindrisch, ca. 300 g, von Milchsäure Koagulation erhalten. Die Textur ist weich, niedriger Geruch aus ircino, mit einem frischen Geschmack, feine Butter und Blütenessenzen, mit dem Fortschritt der......

Cheese runde Form, die von Milchsäure Koagulation von pasteurisierter Ziegenmilch Rennen Girgentana erhalten. Der Name leitet sich aus Feigen Koagulationsmittel für die Herstellung von Käse, das heißt, der Latex den Zweigen der Feigenbaum....

Cinniri ist ein Käse mit Lab Gerinnung der Milch pasteurisiert Ziege Rasse Girgentana gemacht. Die Textur ist weich mit einer dünnen Kruste der intensiven Farbe grau aufgrund der Alterung in Holzasche Mandel. Süßen Geschmack mit einem Hauch von getrockneten Früchten und Nüssen grün.

Caciotta wird rohe Nudeln pasteurisiert. erhalten aus Milch von Ziege Rasse Girgentana. Die weich und elastisch. Hat einen niedrigen Cholesteringehalt in der Tat, ist auch in Fällen von Intoleranz zu Kuh Käse angegeben. Die Kruste ist dünn, blass rot bis violett, aufgrund Mazeration in Wein Nero d'Avola. Duftende, süßen Geschmack und zart.

Ziegenkäse mit frischen Nudeln und weich, mit Milchsäure Koagulation gemacht. Während der Bearbeitungsphase sind gewürzt mit weißem Pfeffer, schwarz, pink, Mohn, Pistazien, Orangenschale, Zimt, Majoran und Pfeffer würzen. Der Geschmack dieser Ziegen ist wirklich einzigartig, süßen Noten von Milch verbinden sich mit speziellen Gewürzen für eine einzigartige Mischung aus Aromen.

Eine Milchziegenrasse, die ursprünglich aus Sizilien stammt und eine trockene, warme Umgebung benötigt. Ihre Hörner sind korkenziehförmig gedreht und zeigen steil nach oben.

Ziegenkäse aus rund, zylindrisch, ca. 300 g, durch Milchgerinnung gewonnen. Die Textur ist weich, geruchsarm von Ircino, mit frischem Geschmack, zarter Butter und floralen Essenzen, mit fortschreitender Reifung bilden sich essbare Schimmelpilze auf der Oberfläche und der Teig wird mit einem Hauch von Unterholz angereichert, und tatsächlich fügen diese Schimmelpilze hinzu Vollständigkeit und Komplexität des Geschmacks.