Mille e una Notte Donnafugata-Weine

Mille e una notte Sicilia DOC Rosso mit Etui – Weingut Donnafugata

Mille e una notte ist der wichtigste Wein des Weinguts Donnafugata. Das Etikett zeigt den Palast, den der Schriftsteller Tomasi di Lampedusa in Santa Margherita Belice liebte und wo Königin Maria Carolina auf ihrer Flucht aus Neapel Zuflucht suchte, vor einem verheißungsvollen Sternenhintergrund.

Mille e una notte von Donnafugata zu trinken bedeutet, ein exklusives und unvergessliches Erlebnis zu erleben und einzigartige Emotionen zu spüren, die mit der Zeit Spuren hinterlassen. Mille e una notte 2019, verpackt in einer eleganten Kartonschachtel, ist eine prestigeträchtige Geschenkidee.

Bezeichnung: Sicilia DOC

Typ: Rotwein

Trauben: Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah und andere Rebsorten

Produktionsgebiet: Südwestsizilien, Tenuta di Contessa Entellina und angrenzende Gebiete

Höhe: von 200 bis 400 m über dem Meeresspiegel

Böden: Tonböden, reich an Nährstoffen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan, Zink) und Gesamtkalkstein von 20 bis 35%

Klima: milde Winter und trockene, windige Sommer mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht

Ausbildungssystem: Gegenspalier

Schnittart: Spornkordon, wobei pro Pflanze 6 Knospen übrig bleiben

Rebdichte pro Hektar: 4.500 bis 6.000 Pflanzen pro Hektar

Traubenertrag pro Hektar: ca. 40-50 Doppelzentner pro Hektar

Ernte: Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Ernte begann mit der Syrah Ende August und endete in der zweiten Septemberdekade mit der Ernte des Petit Verdot

Weinbereitung: Sobald die Trauben im Weinkeller angekommen sind, werden sie erneut auf dem Rütteltisch selektiert, bevor die anschließende Selektion der Trauben mithilfe einer Abbeermaschine der neuesten Generation erfolgt, die in der Lage ist, die grünen und überreifen Trauben auszusortieren

Gärung: in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen für etwa 14 Tage bei einer Temperatur von 28–30°C

Malolaktische Gärung: durchgeführt

Reifung: 14 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche

Flaschenreifung: mindestens 24 Monate

Analytische Daten des Weins: Gesamtsäure 5,1 g/l, pH 3,7

Alkoholgehalt: 13,5% vol

Farbe: intensives Rubinrot

Nase: breites, tiefes und komplexes Bouquet, gekennzeichnet durch fruchtige Noten von schwarzen Beeren (Brombeeren und Johannisbeeren), frische Balsamico-Noten (Minze), würzige Noten (schwarzer Pfeffer) und angenehme Nuancen süßer Röstung

Geschmack: weich und umhüllend, überraschend durch die große Feinheit der Tannine. Der Abgang zeichnet sich durch eine bemerkenswerte geschmackliche Nachhaltigkeit und einen verführerischen Geschmack aus

Paarungen: Passt perfekt zu Braten und Schmorbraten, ersten Gängen mit Ragù und Lammkarree. Hervorragend zu leckeren geschmorten Fischgerichten

Serviertemperatur: 18°C

Glas: groß

Tipp: Entkorken Sie die Flasche einige Stunden vorher

Langlebigkeit: über 20 Jahre

Erster Jahrgang: 1995

Abfüllung am Ursprungsort durch die Azienda Agricola DONNAFUGATA S.r.l. - Marsala (TP) - Italien