Grotte Alte - Arianna Occhipinti
Grotte Alte - Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico
Grotte Alte ist ein Cerasuolo di Vittoria aus Frappato- und Nero d'Avola-Trauben, der seinen Namen von den Kalksteinkämmen hat, auf denen Vittoria steht. Es ist ein mediterraner Wein, der den Geschmack des Meeres und alle Luft- und Temperaturbereiche der Iblei-Berge bewahrt.
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Es ist harmonisch und hat eine lange Alterung erfahren. Vielleicht ist es der ehrgeizigste meiner Weine. Elegant und stolz.
Klassifizierung: Cerasuolo di Vittoria DOCG
Sorte: Nero d'Avola 50% - Frappato di Vittoria 50%
Höhe: 280 a.s.l.
Boden: mittlere Konsistenz. Es stammt aus subapenninischen Sanden kalkhaltiger Natur
Landwirtschaft: biologisch, keine chemische Intervention
Trainingssystem: Guyot und Schössling
Durchschnittsalter der Pflanzen: 40 Jahre
Pflanzendichte: 6.000 Pflanzen pro Hektar
Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober
Fermentation: mit einheimischen Hefen, 30 Tage Mazeration auf der Haut
Reifung: 32 Monate in 25 hl Fässern aus slawonischer Eiche, 4 Monate in der Flasche, keine Filtration
Ursprünglich abgefüllt von Az. Agr. Arianna Occhipinti - Vittoria - Italien
- Alkoholgehalt
- 13
- Trauben
- Nero d'Avola
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Cerasuolo di Vittoria DOCG
