Grotte Alte - Arianna Occhipinti
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Grotte Alte - Arianna Occhipinti

Grotte Alte - Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico

Grotte Alte ist ein Cerasuolo di Vittoria aus Frappato- und Nero d'Avola-Trauben, der seinen Namen von den Kalksteinkämmen hat, auf denen Vittoria steht. Es ist ein mediterraner Wein, der den Geschmack des Meeres und alle Luft- und Temperaturbereiche der Iblei-Berge bewahrt.

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Es ist harmonisch und hat eine lange Alterung erfahren. Vielleicht ist es der ehrgeizigste meiner Weine. Elegant und stolz.

Klassifizierung: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Sorte: Nero d'Avola 50% - Frappato di Vittoria 50%

Höhe: 280 a.s.l.

Boden: mittlere Konsistenz. Es stammt aus subapenninischen Sanden kalkhaltiger Natur

Landwirtschaft: biologisch, keine chemische Intervention

Trainingssystem: Guyot und Schössling

Durchschnittsalter der Pflanzen: 40 Jahre

Pflanzendichte: 6.000 Pflanzen pro Hektar

Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober

Fermentation: mit einheimischen Hefen, 30 Tage Mazeration auf der Haut

Reifung: 32 Monate in 25 hl Fässern aus slawonischer Eiche, 4 Monate in der Flasche, keine Filtration

Ursprünglich abgefüllt von Az. Agr. Arianna Occhipinti - Vittoria - Italien

Alkoholgehalt
13
Kellereien
Occhipinti
Trauben
Nero d'Avola - Frappato
Region
Sizilien
Bezeichnung
DOCG
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