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Liqueur de noix
Liqueur produite à l'ancienne obtenue après une longue macération des noix avec un fabrication artisanale. Parfaite à l'apéritif servie avec des flûtes et des fromages.
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Nocino est une liqueur avec une tradition ancienne qui suit un rituel de préparation très précis, les noix pas encore mûres sont utilisées et enveloppées dans une cosse verte, la récolte a lieu au début de l'été, une fois récoltées, elles sont laissées macérer.
Couleur brun foncé, avec une bonne texture. Au nez, les notes typiques de noix et de fruits secs grillés se mêlent à la note alcoolique piquante.
Riche en tanins, c'est un excellent digestif.
Elle peut également se déguster en apéritif, servie éventuellement avec un glaçon.
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