Liqueur Ambra Rossa
Cette boisson à base de cannelle, de girofle et de caramel étonnera vos hôtes. Il existe mille et une façons de déguster la liqueur d’épices de pain d’épices, en apéritif avec du champagne ou du crémant, en dessert avec une glace vanille, en vin chaud avec de la cannelle, en digestif, frappée ou pure avec un glaçon... au gré de vos envies.
Description:
Ambra Rossa est une boisson alcoolisée à base de cannelle, clous de girofle, piment et zeste d'orange, qui se caractérise par l'intensité et la délicatesse du goût. Le parfum est vif et fait référence aux épices infusées.
Méthode de production:
La préparation se fait à la main, laissant les épices et le zeste d'orange en infusion hydroalcoolique pendant une courte période. La liqueur est obtenue en mélangeant l'infusion obtenue avec un sirop à base d'eau et de sucre.
Utilisation en cuisine / Accords :
Parfait comme digestif; en hiver, il est servi à température ambiante, en été, il est servi glacé.
Espace de rangement:
Il doit être conservé dans l'obscurité, dans un endroit frais et sec.
Ingrédients:
Eau, sucre, alcool, cannelle, clous de girofle, piment, zeste d'orange.
