Ciuri di lava cantine Valenti
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Ciuri di lava Vini Valenti

Vino Carricante "Orange wine"

Dal terroir lavico dell’Etna nasce il vino Ciuri di lava di cantine Valenti, vino bianco secco da uve Carricante in purezza. La sua particolarità è il colore ambrato, tanto da essere definito "Orange wine".

  • 75 cl.
  • 2019

22,90 € Tasse incluse

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Orange wine Ciuri di lava di Cantine Valenti

La produzione vinicola di Valenti a Passopisciaro vanta vini straordinari come Ciuri di lava. Carricante autoctono dell’Etna, Ciuri di lava è un vino bianco siciliano dal caratteristico colore arancio. Un vino unico, di grande raffinatezza e forte sapidità, perfetto in ogni occasione.

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Tipologia: Vino bianco

Uve: 100% Carricante

Zona di Produzione: Castiglione di Sicilia (CT)

Altitudine: da 600 a 800 m s.l.m.

Esposizione: versante Nord dell’Etna

Terreno: lavico

Sistema di allevamento: spalliera ed alberello

Densità di ceppi per ha: da 4600 a 9000 piante

Vendemmia: manuale, a fine ottobre

Vinificazione: appena giunta in cantina, l’uva viene diraspata e lasciata a macerare a bassa temperatura, a contatto con le bucce, per favorire l’estrazione aromatica

Fermentazione: in vasche d’acciaio a una temperatura controllata di 14-16°C

Affinamento: in vasche d’acciaio per 3 mesi sulle bucce

Affinamento in bottiglia: 3 mesi prima di essere commercializzato

Gradazione alcolica: 13% vol

Colore: orange, ambrato

Naso: vino dal bouquet speziato e fruttato, complesso e intenso. Al naso regala sentori di uva passita, pompelmo e frutta tropicale 

Palato: molto sapido e raffinato

Abbinamenti: buon vino a tutto pasto, ottimo sia come aperitivo che come vino di meditazione. Si sposa bene con piatti di pesce, risotti di mare, carni bianche e formaggi poco stagionati

Temperatura di servizio: 10-12°C

Longevità: vino capace di evolversi per molti anni. Invecchiando migliora e acquisisce una grande personalità 

Imbottigliato all'origine da Cantine Valenti Srl – Castiglione di Sicilia (CT) - Italia

8052432390077
Uva
Carricante
Regione
Sicilia
Denominazione
Terre Siciliane IGP
Gradazione
13%

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