L'Innesto Vini Valenti
Nerello Mascalese vinificato in bianco
L’Innesto di Valenti è un vino bianco secco da uve Nerello Mascalese. Vino biologico, L'Innesto è caratterizzato da una spiccata mineralità. Il suo bouquet è ricco di aromi e la sua grande raffinatezza lo rende ideale per ogni occasione.
Pagamenti sicuri al 100%
Valenti L'Innesto Vino biologico Bianco da Nerello Mascalese
Bianco da uve nere, L’Innesto di cantine Valenti è un vino biologico prodotto a Passopisciaro secondo i principi della viticoltura sostenibile. Un Nerello mascalese vinificato in bianco ricco in freschezza, mineralità, aromaticità ed eleganza.
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Tipologia: Vino bianco biologico
Uve: 100% Nerello Mascalese
Zona di Produzione: Castiglione di Sicilia (CT)
Altitudine: da 600 a 800 m s.l.m.
Esposizione: versante Nord dell’Etna
Terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera ed alberello
Densità di ceppi per ha: da 4600 a 9000 piante
Vendemmia: manuale a metà ottobre
Vinificazione: appena giunta in cantina, l’uva viene diraspata e lasciata a macerare a bassa temperatura a contatto con le bucce, per favorire l’estrazione aromatica. Segue la fase di illimpidimento del mosto
Fermentazione: in vasche d’acciaio a una temperatura controllata di 14-16°C
Affinamento: in vasche d’acciaio per 2-3 mesi
Gradazione alcolica: 13% vol
Colore: giallo paglierino chiarissimo
Naso: bouquet complesso e variegato. Al naso presenta note floreali di rose e fiori bianchi e sentori fruttati di agrumi, fragole e pesche poco mature
Palato: minerale, fine, dal finale lungo e fresco
Abbinamenti: si sposa bene con verdure, piatti a base di pesce, sushi e tartare di pesce crudo. Ottimo bianco da aperitivo
Temperatura di servizio: 10-12°C
Imbottigliato all'origine da Cantine Valenti Srl – Castiglione di Sicilia (CT) - Italia
- Gradazione
- 13%
- Uva
- Nerello mascalese
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Terre Siciliane IGP
