Vigne Niche Calderara Sottana Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere
Prodotto da uve Carricante di ottima qualità, l'Etna Bianco “Vigne Niche” Calderara Sottana di Tenuta delle Terre Nere è un cru proveniente da vigne vecchie e giovani. E' un vino di grande complessità e longevità.
Transazioni gestite con sistema di protezione cifrata.
SPEDIAMO in tutti i Paesi dell'UNIONE EUROPEA
Soddisfatti o rimborsati, non è solo uno slogan.
Denominazione: Etna Bianco D.O.C.
Prima annata: 2014
Zona di produzione: contrada Calderara, comune di Randazzo (Catania)
Uve: 100% Carricante
Superficie vigneto: 1,5 ha
Resa per ettaro: 6 tons/ha
Terreno: vulcanico, estremamente pietroso, poco profondo, molto ricco di scheletro
Esposizione: versante nord dell’Etna, da 600 a 650 metri s.l.m.
Età media dei vigneti: dai 15 ai 60 anni
Allevamento: alberello tradizionale
Periodo di vendemmia: primi giorni di ottobre
Vinificazione: vinificazione in bianco tradizionale con breve macerazione a freddo (8-10° C), pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in botti di rovere francese di 5 e 10 hl.
Affinamento: fermentazione malolattica e maturazione in botte per 10 mesi con successivo affinamento in bottiglia per 8 mesi
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: complesso, con note floreali e speziate
Sapore: intenso e grasso, ma allo stesso tempo di grande freschezza e sapidità
Abbinamenti: primi piatti a base di verdure, secondi di pesce e carni bianche
Grado alcolico: 13,5 %
Temperatura di servizio: 10-12° C
Imbottigliato all'origine da da Tenuta delle Terre Nere - Randazzo (CT) - Sicilia - Italia
- Uva
- Carricante
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Etna Bianco DOC
- Gradazione
- 13.5%
