RA'IS Baglio di Pianetto

Tipo denominazione: Denominazione di Origine Controllata 
Collocazione vigneti: Contrada Baroni – Noto – (SR) 
Sistemi di allevamento: Cordone speronato 
Numero di ceppi per ettaro: 4830 
Resa media per ettaro: 28 hl 
Giacitura e tipo di terreno: 60 m. slm. Terreni calcarei. 
Uve: Moscato bianco 100% 
Dati analitici delle uve: Zuccheri 315 g/l; Acidità totale 5,60 %; 
Ph 3,40. 
Cure nella preparazione: Abbassamento della resa in vigneto (vendemmia verde) e meticolosa selezione dei grappoli con uve sanissime e perfettamente mature. 
Vinificazione: L’uva raccolta manualmente in casse è stata posta in appassimento nel fruttaio. Dopo la cernita, l’uva è stata diraspata e pigiata. Il mosto è stato raffreddato favorendo la decantazione naturale. La fermentazione è stata condotta in serbatoi di acciaio inox. Il vino ottenuto dopo la fermentazione permane per altri 6 mesi sulle fecce nobili. 
Dati analitici del vino: Alcool: 13,80 % vol - Acidità totale 5,50 g/l - Ph 3.40 
Bottiglie prodotte: 4000 da 500 ml 

Aspetto: Colore giallo paglierino intenso. 
Bouquet: Ha un profumo intenso e persistente, con sentori di uva moscata e albicocca 
Sapore: Al gusto si presenta dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, la persistenza dell’aroma è molto lunga e gradevole, buon corpo, nerbo sentito e pieno di carattere.

Curiosità: Il termine Rai's è di origine araba, indica nelle tonnare il capo squadra

Imbottigliato all'origine da BAGLIO DI PIANETTO SRL SANTA CRISTINA GELA ITALIA