Alhambra Rosso Spadafora
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Alhambra Rosso Spadafora

Alhambra rosso Spadafora è un vino rosso siciliano. Le uve prima della vinificazione vengono raffreddate, l'estrazione del colore quindi avviene a freddo e solo poi comincerà la fermentazione con le bucce per un periodo variabile tra 4 e 8 giorni, così da non avere una eccessiva estrazione di tannini che per la tipologia di questo vino non servono.

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CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE:
Colore rosso rubino. Profumo avvolgente e penetrante di frutti di bosco, lunga persistenza aromatica. Gusto tannini morbidi.

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 16°-18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Carni e pesci grigliati, formaggi non piccanti

DATI TECNICI

Vitigno: Nero d'Avola 100%

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo

Esposizione: Sud

Altimetria: 220 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Guyot semplice

Densità d'impianto: 5000 piante/ettaro

Anno d'impianto: 2004

Vendemmia: Settembre

Resa: 75 ettolitri/ettaro

Vinificazione: Fermentazione spontanea, macerazione fino a 8 giorni, temperatura in fermentazione tra 20° e 22° C

Invecchiamento: 12 mesi in vasca cemento, 3 mesi in bottiglia

Capacità: 75 cl.

Imbottigliato all'origine da CANTINE SPADAFORA srl Mangone (CS) ITALIA

Uva
Syrah
Regione
Sicilia
Denominazione
Terre Siciliane IGP
Gradazione
13%

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