Castelmedio Fazio
Nerello Mascalese della linea I Classici di Fazio vini
Castelmedio di Fazio vini è un giovane e fresco Nerello mascalese in purezza prodotto nell’affascinante territorio di Erice. Armonia e delicatezza contraddistinguono il Nerello mascalese Castelmedio, uno dei classici vini rossi della tradizione vinicola siciliana dalla straordinaria ricchezza aromatica. Un rosso da tavola di qualità, morbido, dal bouquet elegante e dai tannini sublimi.
Transazioni gestite con sistema di protezione cifrata.
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Castelmedio Nerello Mascalese di Casa Vinicola Fazio
Dal vitigno autoctono a bacca rossa più rappresentativo dell’Etna, Casa vinicola Fazio produce ad Erice la sua interpretazione di Nerello Mascalese. Strutturato e aromatico, Castelmedio è uno dei vini Classici di cantina Fazio. Un vino rosso giovane, versatile a tavola e di qualità, imbottigliato a freddo.
Denominazione: IGT Terre Siciliane
Uve: 100% Nerello Mascalese
Zona di Produzione: Sicilia Occidentale, Erice (TP)
Altitudine: 250-300 m s.l.m.
Esposizione: sud ovest
Terreno: franco - argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di ceppi per ha: 4.000/4.500
Resa di uva per ha: 60 q/ha
Vendemmia: manuale, durante la prima decade di settembre
Vinificazione: vinificazione in rosso. Follatura delle bucce e macerazione a temperatura controllata
Fermentazione Malolattica: in acciaio
Affinamento: in bottiglia per 4 mesi
Gradazione alcolica: 13% vol
Colore: rosso rubino tenue, limpido e brillante
Naso: bouquet fruttato con eccezionali note di fico d’india e frutti rossi che si mescolano a sentori di tabacco umido e cacao
Palato: caldo ed avvolgente dai tannini morbidi e levigati. Il finale è lungo e persistente
Abbinamenti: perfetto con taglieri di salumi e formaggi semi-stagionati, carni rosse alla brace, anatra ripiena al forno. Da provare anche con tonno rosso alla piastra
Calice: Ballon grande
Temperatura di servizio: 14°C
Longevità: 5 anni
Prodotto e imbottigliato da Casa Vinicola Fazio Soc.Agr. a r.l.– Via Nazionale c/da Torretta - Erice (TP) – Italia
- Uva
- Nerello mascalese
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
- Gradazione
- 13%
