Montelimo Nero d'Avola Fazio Wine
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Montélimo Nero d'Avola Fazio Wine

Montèlimo Nero d'Avola di Fazio è un vino rosso siciliano. E’ il rosso che esprime più intensamente il Vino-Frutto con la sua carica di colori intensi e vivaci, di profumi fruttati e coinvolgenti, di sapori che si imprimono per sempre nella memoria, rappresenta ciò che la migliore Sicilia sa esprimere. 

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DATI AGRONOMICI 

TIPO DI VITICOLTURA: Collinare
VITIGNI UTILIZZATI: 100% Nero d’Avola
UBICAZIONE VIGNETI: Sicilia occidentale
ALTITUDINE: 300 metri s.l.m. TIPO DI SUOLO: Calcareo - argilloso
ESPOSIZIONE DELLE VITI: Sud - Est
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
CEPPI/HA: 5000 RESA UVA Q.LI/HA: 80 q/ha
EPOCA VENDEMMIALE: Ultima settimana di agosto – prima settimana di settembre
TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale 

DATI ENOLOGICI

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % Vol.
CONCENTRAZIONE DI SOLFITI: 70 mg/L
VINIFICAZIONE IN ROSSO: Vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termo controllate.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
LONGEVITÀ DEL VINO: 6 anni 

ANALISI ENO-SENSORIALE 

COLORE: Rosso porpora con riflessi rubino
PROFUMO: Note di frutta rossa, fragola, amarena ma anche spezie e profumi salmastri
GUSTO: Al palato risulta morbido e di buona scorrevolezza. La struttura è equilibrata e il finale persistente dove si esaltano le spezie ed i frutti rossi 

COME DEGUSTARLO 

ABBINAMENTI: Ideale con i piatti della cucina sicula, ottimo con la pasta alla norma ed il brasato al Nero d’Avola
CALICE CONSIGLIATO: Tulipano
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 - 14° C 

IMBOTTIGLIATO ALL'ORIGINE DA Fazio Wines srl  ERICE (TP) ITALIA

8026832242304
Uva
Nero d'Avola
Regione
Sicilia
Denominazione
Sicilia DOC
Gradazione
13.5%

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