Anima Solis Rosso Fazio

Anima Solis Rosso - Casa vinicola Fazio

Da uve leggermente appassite per esaltare i profumi di frutti rossi, spezie e macchia mediterranea, Fazio vini produce Anima Solis Rosso. Un grande blend contemporaneo e coinvolgente della produzione vinicola di Erice affinato in barrique per 12 mesi. Un vino rosso profondo, di struttura e rotondità, con tannini sontuosi e straordinariamente vellutati, ma allo stesso tempo fresco.

Denominazione: IGT Terre Siciliane

Uve: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Nero d’Avola

Zona di Produzione: territorio DOC Erice (TP)

Altitudine: 280-350 m s.l.m.

Esposizione: sud, sud-ovest

Terreno: calcareo - argilloso

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di ceppi per ha: 4.000-4.500 

Resa di uva per ha: 50-60 q/ha

Vendemmia: manuale, tra la terza decade di agosto e la prima decade di settembre

Vinificazione: le uve, raccolte alla giusta maturazione, appassiscono in fruttaia per circa 25/30 giorni. In seguito vengono diraspate e vinificate in rosso con follature tradizionali per ottenere la massima estrazione dalle bucce 

Affinamento: in barriques francesi di secondo e terzo passaggio per circa 12 mesi

Affinamento in bottiglia: 5 mesi

Gradazione alcolica: 14% vol

Colore: rosso granato, intenso e impenetrabile

Naso: elegante bouquet dalle note fruttate di frutti di bosco e ciliegia e dai sentori di spezie, vaniglia e cacao

Palato: armonico, avvolgente e sapido. Il tannino è sontuoso e incredibilmente vellutato. Il finale è quasi interminabile, ricco di spiccati aromi speziati e di frutta

Abbinamenti: perfetto con carni rosse alla brace, faraona e formaggi stagionati

Calice: Bordeaux rosso

Temperatura di servizio: 16°C 

Longevità: oltre 5 anni

Prodotto e imbottigliato da Casa Vinicola Fazio Soc.Agr. a r.l.– Via Nazionale c/da Torretta - Erice (TP) – Italia