Castelmedio Domaine Fazio
Nerello Mascalese de la ligne I Classici des vins Fazio
Castelmedio de Vins Fazio est un 100% Nerello Mascalese jeune et frais produit sur le fascinant terroir d'Erice. Harmonie et délicatesse distinguent le Nerello mascalese Castelmedio, l'un des vins rouges classiques de la tradition viticole sicilienne avec une richesse aromatique extraordinaire. Un rouge de table de qualité, doux, au bouquet élégant et aux tanins sublimes.
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Castelmedio Nerello Mascalese de la cave Fazio
À partir du cépage rouge indigène le plus représentatif de l'Etna, Domaine Fazio produit son interprétation du Nerello Mascalese à Erice. Structuré et aromatique, Castelmedio est l'un des vins classiques de la cave Fazio. Un vin rouge jeune, polyvalent à table et de qualité, mis en bouteille froid.
Dénomination: IGT Terre Siciliane
Cépages: 100% Nerello Mascalese
Zone de production: Sicile occidentale, Erice (TP)
Altitude: 250-300 m au dessus du niveau de la mer
Exposition: sud ouest
Sol: limoneux – argileux
Système de formation: Guyot
Densité de vignes par ha: 4 000/4 500
Rendement en raisin par ha: 60 q/ha
Récolte: manuelle, durant la première décade de septembre
Vinification: vinification rouge. Pressurage des pellicules et macération à température contrôlée
Fermentation malolactique: en acier
Vieillissement: en bouteille pendant 4 mois
Teneur en alcool: 13% vol.
Robe: rouge rubis pâle, limpide et brillante
Nez: bouquet fruité avec des notes exceptionnelles de figue de barbarie et de fruits rouges qui se mêlent à des notes de tabac moelleux et de cacao
Bouche: chaleureuse et enveloppante avec des tanins souples et fondus. La finale est longue et persistante
Accords: parfait avec des planches de charcuteries et fromages mi-affinés, des viandes rouges grillées, du canard farci au four. A essayer aussi avec du thon rouge grillé
Verre: Grand ballon
Température de service: 14°C
Longévité: 5 ans
Produit et mis en bouteille par Casa Vinicol
- Cépage
- Nerello mascalese
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGT
- Teneur en alcool
- 13
