Siccagno - Arianna Occhipinti

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Il Siccagno è il mio Nero d’Avola, nato da quell’uva concentrata che appunto si dice Siccagna. Il Nero che tanto racconta la Sicilia, che è selvaggio, ma anche fresco ed elegante, al sapore di frutti rossi. Che ha un che di nobile e aristocratico, ma anche malinconico come un poeta o un filosofo. Che è passionale, pieno di calore umano e di contrasti.

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Siccagno - Arianna Occhipinti
Il Siccagno è il mio Nero d’Avola, nato da quell’uva concentrata che appunto si dice Siccagna. Il Nero che tanto racconta la Sicilia, che è selvaggio, ma anche fresco ed elegante, al sapore di frutti rossi. Che ha un che di nobile e aristocratico, ma anche malinconico come un poeta o un filosofo. Che è passionale, pieno di calore umano e di contrasti.
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Dettagli

Il Nero che è l’uva dei nostri padri e unisce la Sicilia da angolo ad angolo e meglio ne coglie da secoli lo spirito. Un vino che amo profondamente, e che fin dal primo anno è sempre con me.

CLASSIFICAZIONE	TERRE SICILIANE IGT
VARIETÀ	NERO D’AVOLA
ALTITUDINE	280 S.L.M.
TERRENO	MEDIA CONSISTENZA. PROVIENE DA SABBIE SUB APPENINICHE DI NATURA CALCAREA
AGRICOLTURA	BIOLOGICA, NESSUN INTERVENTO CHIMICO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO	GUYOT E ALBERELLO
ETÀ MEDIA DELLE PIANTE	35 ANNI
DENSITÀ DI IMPIANTO	6.000 CEPPI PER ETTARO
EPOCA DI VENDEMMIA	PRIMA DECADE DI OTTOBRE
FERMENTAZIONE	CON LIEVITI INDIGENI, MACERAZIONE DI 25GG SULLE BUCCE
AFFINAMENTO	22 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA DA 25 HL,2 MESI IN BOTTIGLIA, NESSUNA FILTRAZIONE