SP68 BIANCO - Arianna Occhipinti

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Il nome di una strada, per un vino che è un viaggio. Quello dei contadini che già tremila anni fa partivano dalle campagne con le anfore, e poi le botti, e dentro il frutto del loro lavoro, la fatica, la gioia, ancora l’odore della terra.

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SP68 BIANCO - Arianna Occhipinti
Il nome di una strada, per un vino che è un viaggio. Quello dei contadini che già tremila anni fa partivano dalle campagne con le anfore, e poi le botti, e dentro il frutto del loro lavoro, la fatica, la gioia, ancora l’odore della terra.
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Dettagli

Il viaggio degli agricoltori, anche oggi diretti alla loro vigna, tra incontri e parole scambiate, sotto il cielo limpido degli Iblei.

CLASSIFICAZIONE	TERRE SICILIANE IGT
VARIETÀ	MOSCATO DI ALESSANDRIA 60% ALBANELLO 40%
ALTITUDINE	280 S.L.M.
TERRENO	MEDIA CONSISTENZA. PROVIENE DA SABBIE SUB APPENINICHE DI NATURA CALCAREA
AGRICOLTURA	BIOLOGICA, NESSUN INTERVENTO CHIMICO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO	GUYOT
ETÀ MEDIA DELLE PIANTE	15 ANNI
DENSITÀ DI IMPIANTO	6.000 CEPPI PER ETTARO
EPOCA DI VENDEMMIA	ULTIMA SETTIMANA DI SETTEMBRE
FERMENTAZIONE	CON LIEVITI INDIGENI, MACERAZIONE DI 15GG SULLE BUCCE
AFFINAMENTO	6 MESI IN VASCHE DI CEMENTO, 1 MESE IN BOTTIGLIA, NESSUNA FILTRAZIONE