Frappato - Arianna Occhipinti

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Il Frappato nasce dal mio sogno di ragazza di fare un vino che sapesse della terra che lavoro, dell’aria che respiro, e dei miei stessi pensieri. È aspro, sanguigno ed elegante. È Vittoria e i monti Iblei. È il vino che più mi somiglia, coraggioso, originale e ribelle. Ma non solo.

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Frappato - Arianna Occhipinti
Il Frappato nasce dal mio sogno di ragazza di fare un vino che sapesse della terra che lavoro, dell’aria che respiro, e dei miei stessi pensieri. È aspro, sanguigno ed elegante. È Vittoria e i monti Iblei. È il vino che più mi somiglia, coraggioso, originale e ribelle. Ma non solo.
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Dettagli

Ha origini contadine, per questo ama le sue radici e il passato che si porta dentro; ma, nello stesso tempo, è capace di lottare per migliorarsi. Conosce la raffinatezza senza dimenticare mai se stesso.

CLASSIFICAZIONE	TERRE SICILIANE IGT
VARIETÀ	FRAPPATO DI VITTORIA
ALTITUDINE	280 S.L.M.
TERRENO	MEDIA CONSISTENZA. PROVIENE DA SABBIE SUB APPENINICHE DI NATURA CALCAREA
AGRICOLTURA	BIOLOGICA, NESSUN INTERVENTO CHIMICO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO	GUYOT E ALBERELLO
ETÀ MEDIA DELLE PIANTE	40 ANNI
DENSITÀ DI IMPIANTO	6.000 CEPPI PER ETTARO
EPOCA DI VENDEMMIA	PRIMA DECADE DI OTTOBRE
FERMENTAZIONE	CON LIEVITI INDIGENI, MACERAZIONE DI 30GG SULLE BUCCE
AFFINAMENTO	14 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA DA 25 HL, 1 MESE IN BOTTIGLIA, NESSUNA FILTRAZIONE