Nero D'Avola Miceli

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Nero D'Avola Miceli

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Nero d'Avola è un vino rosso siciliano da uve provenienti da zone particolarmente vocate. E' un vino rosso intenso, solare e dal tipico carattere siciliano, ricco di profumi fruttati, vanigliati e speziati.

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11,59 € tasse incl.

Dettagli

Descrizione: La qualità delle uve, la pressatura soffice, un'equilibrata macerazione delle bucce, la fermentazione e la successiva maturazione in barriques sono le caratteristiche di questo vino.
Potenziale di invecchiamento: Notevole (almeno 5 anni) 
Conservazione: Orizzontalmente a 14° C 
Temperatura di servizio: 16-20° C 
Bicchiere consigliato: Balon 
Abbinamenti gastronomici: Con carni rosse, secondi corposi ed importanti, formaggi stagionati 
Zona di produzione: Sicilia, zone collinari centrali. Da vitigni di 12 anni con 5000 piante per ettaro e 2 kg di uva per pianta 
Sistema d’allevamento: Controspalliera 
Tipo di potatura: Cordone speronato 
Densità d’impianto: 5.000 ceppi/ha 
Terreno: Sciolto-calcareo 
Esposizione dei vigneti: Sud-Ovest 
Clima: Mediterraneo asciutto 
Vendemmia: Fine September 2003 
Dati analitici mosto: 20,5° Babo 
Resa uva/ha: 100 quintali 
Resa uva/pianta: 2 chilogrammi 
Vinificazione: In rosso con lieviti selezionati alla temperatura di 24°C 
Durata contatto con bucce: A temperatura controllata per 8 giorni 
Fermentazione malolattica: Svolta totalmente 
Maturazione in legno: 12 mesi in barrique da 300 lt in legno di rovere Allier e Troncais 
Affinamento: In bottiglia per 6 mesi 
Gradazione: 13,5% vol. 
Acidità titolabile: 5,0 g/l in acido tartarico 
pH: 3,45 
Zuccheri residui: 2 g/l 
Enologo: Filippo Di Giovanna 
Aspetto visivo: Rosso rubino 
Olfatto: Molto complesso con note fruttate, vanigliate e speziate ben amalgamate 
Gusto: Sapido, fresco e rotondo, giustamente tannico 
Retrogusto: Persistente di ciliegia-prugna 

Riconoscimenti 
Punt.80, "Guida dei Vini Italiani 2006" di Luca Maroni 
3 Bottiglie e favorevole rapporto qualità/prezzo 
"Le Guide de L'Espresso - Vini d'Italia 2006" 
Diploma di Merito,Banco d'Assaggio Vini d'Italia-Torgiano 2005 
3 Grappoli, Guida "Duemilavini" 2005 - AIS Ass. Italiana Sommeliers 
3 Grappoli, Guida "Duemilavini" 2004 - AIS Ass. Italiana Sommeliers 
3 Grappoli, Guida "Duemilavini" 2003 - AIS Ass. Italiana Sommeliers 
Gran Menzione, International Wine Competition - Vinitaly 2003

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Nero D'Avola Miceli

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Nero d'Avola è un vino rosso siciliano da uve provenienti da zone particolarmente vocate. E' un vino rosso intenso, solare e dal tipico carattere siciliano, ricco di profumi fruttati, vanigliati e speziati.

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