Yanir Passito di Pantelleria DOC Miceli

Descrizione: YANIR, misteriosa divinità punica, racchiude il fascino e le contraddizioni della terra da cui nasce: Pantelleria. Così come il suo mare, ricco, profondo, ammaliante, piacevole e complesso allo stesso tempo. 
Temperatura di servizio: 14°C sui formaggi e sul dessert, 16°-18°C come vino da meditazione 
Zona di produzione: Sicilia - Isola di Pantelleria 
Sistema d’allevamento: Alberello Pantesco strisciante 
Tipo di potatura: Corta 
Densità d’impianto: 2.500 Piante/ha 
Terreno: Vulcanico 
Esposizione dei vigneti: Terrazzati 
Vendemmia: Media/Precoce 
Vinificazione: Raccolta in cassetta delle uve. Appassimento di parte di esse in stuoie di canna. Macerazione delle uve nel mosto, pigiatura e fermentazione molto lenta. Aggiunta di alcool di vino a fine fermentazione. 
Affinamento: In barriques di rovere per 12 mesi 
Gradazione: 15% Vol. 
Enologo: Antonio D'Aietti 
Aspetto visivo: Ramato con riflessi dorati 
Olfatto: Ampio, di agrumi, balsamico, leggermente speziato 
Gusto: Complesso, persistente, pieno, vellutato, fresco 

Imbottigliato in Sciacca da Aziende Vitivinicole Miceli Srl - Palermo - Italia

Riconoscimenti 
2007 
- Med. d'Argento, Int. Wine Competition-Vinitaly 2007 
2006 
- Med.d'Oro,Banco d'Assaggio Vini d'Italia-Torgiano 2006 
- 3 Bottiglie, Le Guide de L'Espresso - Vini d'Italia 2006" 
- Punt.84, Guida dei Vini Italiani 2006" di Luca Maroni 
2005 
- Gran Menzione, Int. Wine Competition-Vinitaly 2005 
- 3 Grappoli, Guida "Duemilavini" 2005 - 
..AIS Ass.It.Sommeliers 
2004 
- 3 Grappoli, Guida "Duemilavini" 2004 - 
..AIS Associazione Italiana Sommeliers 
- Gran Menzione, Int. Wine Competition - Vinitaly 2004 
- Med.d'Oro, Banco d'Assaggio Vini d'Italia-Torgiano 2004 
2003 
- 4 Grappoli, Guida "Duemilavini" 2003 - 
..AIS Associazione Italiana Sommeliers 
- Medaglia d'Oro, Int. Wine Competition - Vinitaly 2003 
- Med.d'Oro, Banco d'Assaggio Vini d'Italia-Torgiano 2003 
2002 
- Gran Menzione, Int. Wine Competition - Vinitaly 2002 
2001 
- Medaglia d'Oro, Int.Wine Competition - Vinitaly 2001 
- Medaglia d'Oro, Concorso Mondiale di Bruxelles 2001 
- Medaglia d'Argento, Singapore Wine Challenge 2001 
2000 
- Gran Menzione, Int. Wine Competition - Vinitaly 2000 
- Etichetta di Bronzo, Int.Pack.Competition-Vinitaly 2000 
- Med.d'Oro,Banco d'Assaggio Vini d'Italia-Torgiano 2000 
- Grand Prix, Concorso Int. del Vino - 
..Hamburger Wein Salon 2000