Rotwein Anima Solis Fazio Weine

Anima Solis Rosso - Weingut Fazio

Fazio-Weine produziert Anima Solis Rosso aus leicht getrockneten Trauben, um die Aromen von roten Früchten, Gewürzen und mediterraner Macchia zu verstärken. Eine großartige, zeitgemäße und ansprechende Mischung aus Erice-Weinen, die 12 Monate im Barrique gereift sind. Ein tiefroter Wein mit Struktur und Rundheit, mit üppigen und außergewöhnlich samtigen Tanninen, ungewöhnlich frisch.

Bezeichnung: IGT Terre Siciliane

Trauben: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Nero d'Avola

Produktionsgebiet: Erice DOC-Gebiet (TP)

Höhe: 280-350 m über dem Meeresspiegel

Ausrichtung: Süden, Südwesten

Boden: kalkhaltig – lehmig

Trainingssystem: Spornkordon

Rebdichte pro Hektar: 4.000-4.500

Traubenertrag pro ha: 50-60 q/ha

Ernte: manuell, zwischen der dritten Augustdekade und der ersten Septemberdekade

Weinbereitung: Die Trauben werden im richtigen Reifegrad geerntet und etwa 25 bis 30 Tage lang im Obstkeller getrocknet. Anschließend werden sie entrappt und mit traditionellem Stanzen in Rotwein vinifiziert, um eine maximale Extraktion aus den Schalen zu erzielen

Reifung: im zweiten und dritten Durchgang in französischen Barriques für ca. 12 Monate

Flaschenverfeinerung: 5 Monate

Alkoholgehalt: 14% vol

Farbe: Granatrot, intensiv und undurchdringlich

Nase: elegantes Bouquet mit fruchtigen Noten von Beeren und Kirschen und einem Hauch von Gewürzen, Vanille und Kakao

Geschmack: harmonisch, umhüllend und herzhaft. Das Tannin ist üppig und unglaublich samtig. Der Abgang ist nahezu endlos, reich an kräftigen Gewürz- und Fruchtaromen

Paarungen: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Perlhuhn und reifem Käse

Glas: Bordeauxrot

Serviertemperatur: 16°C

Langlebigkeit: über 5 Jahre

Hergestellt und abgefüllt von Casa Vinicola Fazio Soc.Agr. a r.l. – Via Nazionale c/da Torretta – Erice (TP) – Italien