Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice
Anbaugebiet: hergestellt in den Weingütern des Anbaugebietes DOC Erice
Weinart: Weißwein Erice Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Rebsorten: 100% Grillo
Höhenlage der Weinberge: 300 bis 350 Meter ü.d.M. 
Anbaudichte: 4.000 Rebstöcke/ha. 
Produktionstechnik: Weinlese in Kisten. Abbeeren, Kaltmazeration der Schalen mit dem Most (4°C) Sanfte Kelterung der Beeren und sehr langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Kaltabfüllung und 4 Monate Ausbau in der Flasche.
Farbe: strohgelb mit goldenen Schimmern.
Geruch: charakteristischer Geruch des Grillo, blumig mit exotischen Noten.
Geschmack: intensiv, vollmundig, anhaltend und wie der Geruch an exotische Früchte erinnernd.
Flasche: 75 cl - 13% vol. Serviertemperatur: 9°C.
Empfehlenswert zu: iideal zu Gerichten mit weißem Fleisch und Fisch. Hervorragend auch zu Couscous mit Fisch.