Schokolade aus Modica

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Last reviews

By Giovanni B. (Siena, Italy) on 05 Okt. 2018 :

(5/5) 

Product rated : Creme von Pistazien Brontë ottima!

By Giuseppe B. (Firenze, Italy) on 28 Sept. 2018 :

(5/5) 

Product rated : Rote Bohnen aus ökologischem Anbau scoperto l'anno scorso, presso terra madre, e riordinato, il problema è che...

By Yves B. (Locmariaquer, France) on 19 Juli 2018 :

(5/5) 

Product rated : Pancetta Suino Nero dei Nebrodi L'Italie chez vous ...... un vrai délice et des produits authentiques
Schokolade aus Modica

Diese Modica-Schokolade von "La TerraMadre" ist eine ganz besondere Schokolade. Wie der Name schon verrät, kommt sie aus der sizilianischen Kleinstadt Modica, der Schokoladen-Stadt Siziliens. Dort wird sie noch nach uralter Tradition und Rezeptur von Hand gefertigt. Aufgrund ihrer einzigartigen antiken Rezeptur und Herstellungsverfahren entsteht...

Diese Modica-Schokolade von "La TerraMadre" ist eine ganz besondere Schokolade. Wie der Name schon verrät, kommt sie aus der sizilianischen Kleinstadt Modica, der Schokoladen-Stadt Siziliens. Dort wird sie noch nach uralter Tradition und Rezeptur von Hand gefertigt. Aufgrund ihrer einzigartigen antiken Rezeptur und Herstellungsverfahren entsteht eine ganz eigene Patina. Das ist kein Mangel, sondern ein besonderes Merkmal dieser außergewöhnlichen Schokolade. Ihre Optik ist eher matt. Sie wird bei niedriger Temperatur hergestellt, so dass die Zuckerkristalle nicht schmelzen, sondern in der fertigen Schokolade verbleiben. Der Kakaoanteil bewegt sich zwischen mindestens 50 und maximal 90%.

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