Schokolade aus Modica

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Last reviews

By Mauro P. (Milano, Italy) on 29 Juni 2020 :

(4/5) 

Product rated : Bianco di Nera Milazzo Vino molto piacevole. Non impegnativo, ma molto adatto agli antipasti di...

By Dominic R. (Bovingdon, United Kingdom) on 29 Juni 2020 :

(5/5) 

Product rated : Perricone DOC Tenute Orestiadi This is one of the best reds I have tasted in a while... Fruity at first...

By elena S. (Milano, Italy) on 29 Juni 2020 :

(5/5) 

Product rated : Salame Sant'Angelo Tuffo nel passato quando il nonno me lo portava a Milano... è lui il Salame...
Schokolade aus Modica

Diese Modica-Schokolade von "La TerraMadre" ist eine ganz besondere Schokolade. Wie der Name schon verrät, kommt sie aus der sizilianischen Kleinstadt Modica, der Schokoladen-Stadt Siziliens. Dort wird sie noch nach uralter Tradition und Rezeptur von Hand gefertigt. Aufgrund ihrer einzigartigen antiken Rezeptur und Herstellungsverfahren entsteht...

Diese Modica-Schokolade von "La TerraMadre" ist eine ganz besondere Schokolade. Wie der Name schon verrät, kommt sie aus der sizilianischen Kleinstadt Modica, der Schokoladen-Stadt Siziliens. Dort wird sie noch nach uralter Tradition und Rezeptur von Hand gefertigt. Aufgrund ihrer einzigartigen antiken Rezeptur und Herstellungsverfahren entsteht eine ganz eigene Patina. Das ist kein Mangel, sondern ein besonderes Merkmal dieser außergewöhnlichen Schokolade. Ihre Optik ist eher matt. Sie wird bei niedriger Temperatur hergestellt, so dass die Zuckerkristalle nicht schmelzen, sondern in der fertigen Schokolade verbleiben. Der Kakaoanteil bewegt sich zwischen mindestens 50 und maximal 90%.

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