Weißweine

Die Weinberge von Cottanera befinden sich direkt zu Füßen des Etnas, wo die Erde hauptsächlich aus verwittertem Vulkangestein besteht und eine schier unglaubliche Konzentration an Mineralstoffen aufweist.

Lassen Sie sich von einem Glas Passobianco 2020 Wein von Passopisciaro verzaubern, einem sizilianischen Chardonnay in Reinheit, der auf tiefen und mineralischen Böden auf den steilen Terrassen der Contrada Guardiola auf 850-1000 m ü. Jahrgang von ausgezeichneter Qualität, Passobianco 2020 zeichnet sich durch Frische, gute Säure und Mineralität aus. Seine Komplexität ergibt sich aus der Kombination der spezifischen Lichtverhältnisse, des Temperaturbereichs, der Höhenlage und des vulkanischen Bodens, die nur auf dem Ätna zu finden sind. Es hat ein großes Alterungspotential.

Ätna Bianco DOC Contrada Calderara - Cottanera
Contrada Calderara wird zu 100% aus Carricante-Trauben gewonnen und ist der Ätna Bianco des Weinguts Cottanera. Hergestellt in Castiglione di Sicilia in den Weinbergen von Contrada Calderara, ist es ein komplexer Weißwein mit einer ausgeprägten Mineralität und für Langlebigkeit bestimmt.