Passobianco 2019 Passopisciaro

Lassen Sie sich von einem Glas Passobianco 2019 Wein von Passopisciaro verzaubern, einem sizilianischen Chardonnay in Reinheit, der auf tiefen und mineralischen Böden auf den steilen Terrassen der Contrada Guardiola auf 800-1000 m ü. Passobianco 2019 ist ein Jahrgang von ausgezeichneter Qualität, da es nicht häufig regnete. Passobianco von Passopisciaro zeichnet sich durch Frische, gute Säure und Mineralität aus. Seine Komplexität ist auf die Kombination von spezifischen Lichtverhältnissen, Temperaturbereich, Höhenlage und vulkanischem Boden zurückzuführen, die nur auf dem Ätna zu finden sind. Es hat ein großes Alterungspotential.

Bezeichnung: IGT Terre Siciliane

Trauben: Chardonnay 100%

Produktionsgebiet: Ätna, Nordseite, Sizilien

Höhe: 800-1000 m asl

Boden: locker und tief, bestehend aus Lavaasche mit hohem Mineralgehalt

Weinbergsalter: 19 Jahre

Pflanzendichte: 12.300 Pflanzen pro Hektar

Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner Trauben

Erntezeit: Vom 17. bis 27. September

Traubenernte: Manuelle Auswahl

Düngung: Mist

Behandlungen: Schwefelpulver, Kupfer, Tonerde, Propolis und Grapefruitkernextrakt

Vinifikation: Stahltanks für ca. 20 Tage bei 23°C

Ausbau: 18 Monate in Holzfässern und Betontanks

Abfüllung: Abnehmender Mond im März 2021

Abgefüllt vom Winzer Vini Franchetti Srl Soc. Agricola in seinem Keller in Castiglione di Sicilia (CT) - Italien