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Passobianco 2020 Passopisciaro

Lassen Sie sich von einem Glas Passobianco 2020 Wein von Passopisciaro verzaubern, einem sizilianischen Chardonnay in Reinheit, der auf tiefen und mineralischen Böden auf den steilen Terrassen der Contrada Guardiola auf 850-1000 m ü. Jahrgang von ausgezeichneter Qualität, Passobianco 2020 zeichnet sich durch Frische, gute Säure und Mineralität aus. Seine Komplexität ergibt sich aus der Kombination der spezifischen Lichtverhältnisse, des Temperaturbereichs, der Höhenlage und des vulkanischen Bodens, die nur auf dem Ätna zu finden sind. Es hat ein großes Alterungspotential.

  • 75 cl.
  • 2020

22,50 € Bruttopreis

18,44 € zzgl. MwSt.

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Passobianco von Passopisciaro ist ein Weißwein vom Ätna, der von Franchetti in seinem Keller in Castiglione di Sicilia hergestellt wird. Nicht das übliche Ätna-Weiß, das aus einheimischen Carricante-Trauben gewonnen wird, sondern ein reiner Chardonnay, der von Andrea Franchetti gesucht wurde, einer der ersten Produzenten, die an das außergewöhnliche Lava-Terroir des Ätna glaubten. Passobianco wurde 2007 zum ersten Mal hergestellt und ist ein reichhaltiger, frischer und komplexer Wein mit großem Alterungspotenzial, typisch für weiße Burgunder.

Bezeichnung: IGT Terre Siciliane

Trauben: Chardonnay 100%

Produktionsgebiet: Ätna, Nordseite, Sizilien

Höhe: 850-1000 m asl

Boden: locker und tief, bestehend aus Lavaasche mit hohem Mineralgehalt

Weinbergsalter: 20 Jahre

Pflanzendichte: 12.300 Pflanzen pro Hektar

Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner Trauben

Erntezeit: 28. bis 30. August

Traubenernte: Manuelle Auswahl

Düngung: Mist

Behandlungen: Schwefelpulver, Kupfer, Tonerde, Propolis und Grapefruitkernextrakt

Vinifikation: Stahltanks für ca. 20 Tage bei 23°C

Ausbau: 17 Monate in Holzfässern und Betontanks

Alkoholgehalt: 13% vol

Farbe: tiefes Strohgelb

Bouquet: fruchtige Noten von Aprikose und tropischen Früchten, blumige Noten von weißer Rose und Aromen von geröstetem Getreide, Honig und Gebäck

Geschmack: vollmundig, weich, mineralisch, von großer Eleganz. Der Abgang ist frisch und würzig

Paarungen: Perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten

Serviertemperatur: 10-12°C

Alterungskapazität: 5-10 Jahre

Abgefüllt vom Winzer Vini Franchetti Srl Soc. Agricola in seinem Keller in Castiglione di Sicilia (CT) - Italien

8054956370290
Trauben
Chardonnay
Region
Sizilien
Bezeichnung
Terre Siciliane IGT
Alkoholgehalt
13

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